其实芦笋和牛肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芦笋牛肉最经典的三种吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享芦笋和牛肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 芦笋炒牛肉儿童做法
2. 芦笋牛肉最经典的三种吃法
3. 芦笋炒牛肉最正宗做法
4. 芦笋牛肉的家常做法芹菜

芦笋炒牛肉儿童做法

食材：芦笋240g、牛肉150克，木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜

做法

1.芦笋斜切厚片，木耳切粗丝备用。

2.牛肉切粗丝，调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。

3.起一油锅，油热先下小葱，紧接着下拌好味的牛肉。

4.滑炒断生盛出。

5.另起一油锅，油热先下芦笋和木耳，炒断生加盐调味，然后下腌红椒。

6.全部素菜拌炒均，最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。

芦笋牛肉最经典的三种吃法

用料

牛后腿350克水600ml料酒10ml老抽15ml生抽10ml黑胡椒适量淀粉1勺盐5克芝麻油一勺食用油

（平常炒菜的二倍，有多点好吃）适量生姜3片蒜4瓣花椒20粒辣椒皮适量个蔬菜,

（芦笋，芹菜，青椒，推荐青椒味道最赞）适量砂糖适量

牛腿肉炒芦笋的做法步骤

步骤1

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牛肉垂直于纹路切条。

步骤2

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切条后的牛肉放入600ml水中泡10分钟,过一遍清水清除血水。

步骤3

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牛肉条中加一个蛋清，老抽，生抽，香油，黑胡椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。

步骤4

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腌制牛肉的时候准备配菜。这是一天做准备的配菜，芹菜，胡萝卜，姜末蒜末，辣椒皮。

步骤5

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这个是第二次天做准备的配菜，芦笋芹菜洋葱胡萝卜。

步骤6

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这是今天做的配菜。青椒三个，洋葱半个，胡萝卜1／4。

步骤7

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凉油中放入花椒爆香后捞出花椒粒。

步骤8

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放一半蒜末和姜末，爆香后放入牛肉大火翻炒，加入一勺料酒。

步骤9

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牛肉变色后加剩下的蒜末姜末辣椒皮和喜欢的蔬菜，小孩子吃，少放辣椒皮，加入一勺糖味道会更好，大火爆炒，试一下味道酌量加盐，出锅装盘。

芦笋炒牛肉最正宗做法

用料

芦笋5根

牛肉200克

盐3克

生抽2勺

糖

（腌制用）5克

黑椒粉少许

淀粉1勺

米酒2勺

蒜瓣3-4瓣

花生油适量

蚝油2勺

白糖

（翻炒用）3克

芦笋炒牛肉的做法步骤

步骤1

芦笋选嫩一点的。牛肉切片，肥瘦相间肉质细腻，口感不错

步骤2

牛肉片用盐，生抽，糖，胡椒粉，芝麻油腌制20分钟

步骤3

蒜瓣拍一下切粒

步骤4

芦笋切好，过一下水。水开放一点盐，一点点白醋。1分钟捞起，白醋不要放太多，不要吃出酸又能保存芦笋的绿色

步骤5

油锅烧热放油放蒜瓣，先爆炒牛肉，洒一点米酒到锅边，7成熟后放入芦笋，放蚝油和糖翻炒。熟透起锅就可以了

芦笋牛肉的家常做法芹菜

芦笋5根

牛肉200克

盐3克

生抽2勺

糖

（腌制用）5克

黑椒粉少许

淀粉1勺

米酒2勺

蒜瓣3-4瓣

花生油适量

蚝油2勺

白糖

（翻炒用）3克

芦笋炒牛肉的做法步骤

步骤1

芦笋选嫩一点的。牛肉切片，肥瘦相间肉质细腻，口感不错

步骤2

牛肉片用盐，生抽，糖，胡椒粉，芝麻油腌制20分钟

步骤3

蒜瓣拍一下切粒

步骤4

芦笋切好，过一下水。水开放一点盐，一点点白醋。1分钟捞起，白醋不要放太多，不要吃出酸又能保存芦笋的绿色

步骤5

油锅烧热放油放蒜瓣，先爆炒牛肉，洒一点米酒到锅边，7成熟后放入芦笋，放蚝油和糖翻炒。熟透起锅就可以了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。