大家好，关于猪肝蒸熟后怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于煮熟的猪肝怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、猪肝350克、蒜5瓣、姜3片、味精适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、紫菜300克。
2、摘菜，洗净，沥干水。
3、先用清水泡半个小时，然后倒掉血水，再用白醋加水泡十分钟。
4、把姜切丝，蒜切片，干辣椒切段待用。
5、猪肝切薄片，加酱油和淀粉腌10分钟，锅倒油，带油8成热，下姜蒜辣椒花椒，郫县豆瓣，再入猪肝爆炒，然后倒入紫菜。
6、炒好放盐和鸡精，然后出锅装盘。
1、热油下锅。热油下锅可以减少水分流失，让口感更鲜嫩。
2、油要多些。炒猪肝的油要比平时炒菜稍微多一些，因为猪肝炒好后容易发干，如果不多加点油炒，会比较干涩难吃。
3、大火快炒。高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里，从而让猪肝更鲜嫩。
4、盐要后放。盐有凝固蛋白质的作用，放早了猪肝就老了。小贴士：1、如果是煮的猪肝，要放在汤汁中保存，否则会变得干巴巴的。2、猪肝如果是要卤的，煮好后要立马放入凉水中降温，避免余热继续加热猪肝，导致猪肝过老不嫩。
猪肝蒸着煮着都好吃，主要还是看个爱好，我个人觉得还是煮着吃好吃，把买回来的猪肝洗洗，然后放水里泡泡，然后锅里放水，猪肝凉水下锅。放上葱姜蒜酱油料酒，煮40分钟左右，用牙签把主肝渣渣，让放放血，在煮会，就可以出锅了，出锅凉凉就可以吃了
喜欢吃，也喜欢做吃的，分享一下我喜欢的几种吃法吧！
1.熟猪肝切薄片，用杭椒花椒爆炒，勾芡淋汁，偏麻辣口～爆炒猪肝
2.熟猪肝捣碎拌小葱、蒜泥、嫩生姜沫调味，加入油盐调料，加入淀粉鸡蛋搅匀，做成丸子，五成温油，炸至成型，直接吃或汤火锅吃～猪肝丸子
3.把熟猪肝用大茴香，小茴香，生姜，花椒，白芷，草果等等香料加水与食盐煮制约2个小时，使其充分入味，之后捞出切片，淋上芝麻油，蒜汁，生抽，醋。一道凉拌猪肝就做好了。～凉拌猪肝
还有很多种做法，慢慢探索吧。
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猪肝蒸熟后怎么弄好吃和煮熟的猪肝怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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