大家好，关于猪肠仔怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于仔肠怎么炒脆爽的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
可以吃的。
猪的小肠，大肠都可以吃的。猪的小肠一般是用它来灌香肠的。猪的大肠一般是用来做肥肠的，所以不用担心是可以吃的。天热了，好好照顾身体吧，记得多喝水，多吃蔬菜水果。
先把猪肠清洗干净以后放入锅中焯水，再拿出来切片，这样子放入锅中放油，放入葱姜蒜爆炒五分钟，放盐，鸡精，生抽调味即可出锅。
主料：猪小肠400克，肥瘦猪肉150克，糯米150克，
辅料：虾米15克，荸荠100克，干香菇50克，
调料：花生油100克，料酒50克，盐50克，醋50克，味精5克，胡椒粉1克，五香粉1克，香油15克，大葱15克，姜15克，小麦面粉25克，豌豆淀粉25克，花椒粉1克做法1.猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗干净至除去腥臭味为止;
2.糯米淘洗干净，用开水泡10分钟后，用冷水过凉捞出;
3.香菇、虾米泡发;荸荠去皮;
4.猪肉、香菇、虾米、荸荠都切成小颗，葱姜切成末;
5.猪肉、香菇、虾米、荸荠粒加葱姜末，再加入盐、五香粉、胡椒粉、味精搅拌成馅;
6.用漏斗把馅灌入小肠内，每3厘米打一小结;
7.灌肠上笼蒸半小时，取出晾凉，在节端处切断;
8.用鸡蛋、淀粉、面粉调制成糊;
9.将花生油烧沸，把灌肠上糊，逐个下入油锅炸到焦酥呈金黄色，滗去油;
10.装入盘内，撒花椒粉、香油，即成。
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准备三根火腿肠。
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火腿肠去皮，两边斜着切花刀。
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我们再来调个蘸料，准备一个小碗，碗中加入粗细辣椒粉，白芝麻，孜然粉，白糖和盐。
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淋入热油，搅拌均匀。
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锅里倒入食用油，油温烧至6成热，放入火腿肠小火炸。
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炸至两面金黄，火腿肠开花捞出。
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我买的竹签子不知道放哪里去了，没有找到，临时用一次性筷子代替了，筷子用开水泡一下。
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炸好的火腿肠用筷子穿起来。
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调好的蘸料刷到火腿肠表面即可，外皮酥脆里面香嫩，真的是超级好吃呢
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