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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于帝王蟹要怎么弄好吃的做法和活帝王蟹的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享帝王蟹要怎么弄好吃的做法以及活帝王蟹的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
原料：帝王蟹一只
辅料：青红酒适量，生姜切片适量，洋葱切片适量，干辣椒适量，盐适量，花生油适量，白砂糖适量，八角适量，耗油适量。
步骤：
1、把帝王蟹清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹到。
2、准备好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理干净，但是注意不能把蟹黄给清理了，
3、接着把六只蟹腿给拆下来，用剪刀把蟹腿和蟹身链接的软组织剪掉就顺利卸下来了，然后把蟹身切和蟹腿都成小块。
4、把锅烧热，然后加入适量的花生油，把油烧热后加入盐、生姜、洋葱、八角和干辣椒一起爆香，然后加入切好的蟹快熟翻炒一会，此时加入适量青红酒继续。
5、然后加入适量清水，盖上盖子闷煮一会，直到水煮差不多干，然后加入适量耗油和白砂糖调味翻炒一会即可出锅。
熟冻帝王蟹清蒸一般建议热水上锅清蒸15分钟左右就可以了，不宜过长时间。
2.清蒸冻的帝王蟹的时候，我们最好先给它去冰解冻，之后再放在温水上清蒸，为了去腥你可以放一些姜片、香葱、料酒，这样更好吃。
3.一般来说，帝王蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，如果短时间吃不着的话，可以放在冰箱中冷藏储存。
做法如下：
1、帝王蟹解冻刷洗干净，翻面用剪刀按关节剪掉蟹腿。去壳、去腮、胃、嘴，然后中间切开，在顺关节一面切成4块。
2、长的蟹腿剪掉一部分壳
（留一半壳）其余按关节剪断，依次处理好。
3、粉丝提前凉水泡软，切好配菜葱姜蒜，干辣椒或小米辣。
4、油锅倒油，油热改小火。发蒜和辣椒炒至金黄。
5、倒入一勺蒸鱼豉油泡好的粉丝加蒜油拌匀铺在盘子底部，上面摆蟹脚，长的蟹脚上面浇上蒜，上锅蒸，水开后蒸10-15分钟。出锅淋少许蒸鱼豉油即可
2/7牛奶先下锅煮，火不能太大，不然牛奶会焦
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3/7宽粉泡冷水备用
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4/7加入盐巴与起司片调味
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5/7牛奶滚后加入火锅料
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6/7将帝王蟹与宽粉都放入，煮开就可以开动
OK，关于帝王蟹要怎么弄好吃的做法和活帝王蟹的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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