草鱼怎么弄好吃火锅视频?草鱼火锅王刚做法

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本文目录

  1. 火哥火锅鱼的正宗做法
  2. 草鱼火锅王刚做法
  3. 用火锅底料炖草鱼的做法
  4. 鱼肉火锅的做法

火哥火锅鱼的正宗做法

胡萝卜1根,红椒半个,食盐1茶匙,葱半棵,姜2片,蒜2瓣,生抽1汤匙,蚝油1汤,匙香油3滴,水淀粉4汤匙,植物油适量

具体做法如下:姜蒜切成末,胡萝卜切菱形片,葱从中间剖开,斜切成段,红椒去籽切菱形块;1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉

草鱼火锅王刚做法

主料:花鲢1500克,大蒜50克,小葱50克

辅料:植物油250毫升,大葱100克,香菜50克,精盐5克,生抽5克,大蒜50克,老姜30克,自制郫县豆瓣50克,自制辣椒酱30克,小米椒10克,花椒50克,麻椒10克,干红辣椒30克,

1.腌制鱼,将花鲢洗净,切块,大小合适,将花椒,大葱段,料酒,盐,生姜,少许生抽腌制半小时

2.炒料架锅,加食用油,油要放的多,油温60度下花椒,姜,葱段,干红辣椒炒香,加郫县豆瓣,可以放多点。

3.放鱼,将鱼和料炒匀放锅盖焖五分钟,待鱼肉收紧。加大蒜加大蒜。加热水焖加热水焖至15分钟,一定要加热水。

4.盛锅煮好盛锅,架火锅,浇油爆香放上麻椒,葱,花椒,小米椒,香菜,架锅烧热油,浇热油

用火锅底料炖草鱼的做法

用火锅底料炖草鱼的做法,草鱼一只,火锅底料60克,盐1勺,味精2小勺,鸡精小2勺,料酒1勺,生姜4片,首先把草鱼清洗干净,用盐,料酒,生姜腌制半个小时左右,然后在放入锅中煎至两面稍微金黄取出,在锅里放点热水把火锅了底料化开,然后淋在鱼的身上,上锅炖至10分钟在加入味精,鸡精,淋上热油就可以了。

鱼肉火锅的做法

1、材料:草鱼11500g、火锅底料300g、豆瓣200g、泡辣椒末250g、泡姜150g、干辣椒节15g、豆豉沫35g、泡酸菜100g、花椒4g、姜片30g、葱节、油酥黄豆40g、鸡精20g、味精15g、白酒25g、盐、白糖8g、料酒额100g、干细豆粉60g、色拉油800g。

2、将鱼清洗干净以后,切成鱼片,然后将鱼片放入盆中,加入少量盐、白酒、干细豆粉等搅拌均匀。再将泡酸菜切成小块,再将葱切断备用。

3、在锅内加入适量的油,油温热了以后,加入蒜片、花椒炒香以后,再加入豆瓣、泡辣椒、泡姜、老姜颗继续炒香。再加入鱼骨以及鱼片。

4、当鱼片开始固定的时候,就可以加入少量的清水、料酒、火锅底料、鸡精、味精、精盐、白糖、葱段。大火烧开以后,再转小火煮几分钟,然后撒上油酥黄豆就可以了。

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