【胖罐子美食记】

1.【食材】 - 猪肉

(五花肉) 150 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 片 - 大葱 1 段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量
2. 【步骤】 - 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。 - 将腌制好的猪肉放入淀粉中搅拌均匀，使每一片猪肉都裹上淀粉。 - 热锅凉油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。 - 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 【步骤】 - 锅中留少量油，加入姜、大葱爆香。 - 加入青椒、红椒翻炒 2 分钟。 - 将煎好的猪肉块倒入锅中，继续翻炒 1 分钟。 - 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒 1 分钟。
4. 【步骤】 - 将炒好的猪肉块装盘，撒上葱花即可。 【温馨提示】 - 这道菜适合所有人群，特别是老人、小孩和孕妇。 - 煎猪肉时不要用铲子乱翻，以免将肉炒焦。 - 炒猪肉时要加入适量的盐、糖、鸡精调味，以免影响口感。 - 这道菜口感鲜美，但不可过量食用，以免引起消化不良。 这就是胖罐子美食记的详细菜谱，希望您喜欢。