(一)适合人群

1.孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群；
2. 容易上火体质的人，如口干舌燥、嗓子干痛、大便干燥等人群；
3. 喜欢清淡口味的人，但又不想放弃美食乐趣的人。

(二)禁忌

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人；
2. 海鲜、辛辣、油腻等易上火的食物；
3. 饮酒过量的人。

(三)详细制作流程

1.所需食材： - 五花肉 500 克； - 姜 20 克； - 大葱 20 克； - 料酒 20 毫升； - 生抽 20 毫升； - 老抽 10 毫升； - 冰糖 30 克； - 八角 2 个； - 桂皮 1 小段； - 香叶 2 片； - 食用油适量。
2. 五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，姜和大葱切成末，备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶继续煸炒，煮至水分蒸发。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过五花肉为宜，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 6. 期间需不断翻动五花肉，防止煮糊。 7. 煮至五花肉软烂入味，汤汁浓稠时，即可出锅。