老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于虾保怎么弄好吃和冰冻的大虾怎么做最好吃冰冻大虾煮的时候放大料和咸不放的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享虾保怎么弄好吃以及冰冻的大虾怎么做最好吃冰冻大虾煮的时候放大料和咸不放的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大虾煮多久合适要注意什么
2. 冰冻的大虾怎么做最好吃冰冻大虾煮的时候放大料和咸不放
3. 鸭虾煲的正宗做法
4. 大虾煮过后还能炒吗

大虾煮多久合适要注意什么

大虾煮多久合适？要注意什么？今天我来回答一下这个问题。

大虾煮多久合适？要注意什么，对于这个问题，我的观点是：大虾煮的话时间一定要短，因为时间长的话虾肉会变老，吃起来口感会变差、变柴，而且没有了虾肉的鲜味，很不好吃了，而且还容易造成虾肉营养的损失。要注意什么，这个问题让我们往下看吧。了解大虾营养

虾是我们平时经常吃的食材，也是很多美食小伙伴都非常喜欢吃的食材，都知道虾有河虾和海虾的分别，也了解有对虾、有小龙虾、有青虾、有龙虾，但具体说虾有什么营养，恐怕很多人了解的并不是很清楚，甚至有的人根本就不清楚虾到底有什么营养，只知道虾肉有营养，虾很好吃。

那么接下来我们就来了解一下虾到底有什么营养物质。

1、虾的营养丰富，而且肉质松软，容易消化，对身体虚弱和病后需要调养的人来说是很好的营养美食。

2、虾肉中还含有丰富的镁，镁有很好的保护心血管系统的作用，可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压以及心肌梗塞。

3、虾皮中还含有丰富的钙，煮馄饨、煮紫菜汤等一起吃，是人们补钙的好途径，特别适合老人、儿童补钙来吃。

大虾煮多长时间合适

做大虾几乎所有的菜都是要求保留虾的鲜味，滑嫩，所以怎么做、煮多长时间才能在保证虾的鲜味的同时又保证虾的嫩滑口感和营养物质不流失。

不论你做的菜是不是水煮虾，都是一样的。如果是鲜虾，可以根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟就可以了，小一点的鲜虾煮2-3分钟就可以了，如果是冻虾就需要先在常温给大虾解冻，解冻后再按照大小决定煮虾的时间。

煮虾要注意什么

要注意的是：

1、冻虾煮好后，先不要打开锅盖，一定要再焖2分钟，这样虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。

2、煮虾要使用35-45度的热水，这样做能避免慢炖对虾营养的损失。

3、冻虾最好不要使用热水解冻，可以用水流冲洗的方法，水流不宜过大当然也可以常温下自然解冻。

4、吃虾时可以与姜和醋进行搭配，这样搭配能够起到寒热中和的作用。

水煮虾怎么做

首先，把需要的食材准备好，主要有：冻大虾、姜、花椒。

进入制作程序：

1、冻大虾在常温下解冻，去掉虾枪和虾须，用清水冲洗干净，备用。大虾解冻一定要在常温下解冻，千万不要用温水或者水煮解冻，这样做出的水煮大虾，虾肉会老了，非常影响鲜嫩的口感。

2、用牙签从虾壳第二个关节处穿进去，轻轻挑出虾线，清洗干净残留杂质，控水备用。挑虾线前，在虾尾处轻轻按几下，让虾肉松弛，虾线就不容易断了。

3、锅中加入适量清水，再放入姜片和几粒花椒，开锅后，倒入清洗干净的大虾，大火煮5分钟，等到虾壳变成红色，就表示已经煮熟了，关火不开盖再焖2分钟左右，捞出来装盘稍微晾3-5分钟，就可以吃了。

这里要注意的是：

1、水煮大虾放入姜片和花椒有很好的去腥效果，也使大虾更有味道。

2、水煮大虾是否成功，等水煮大虾稍微晾凉后，看虾壳和虾肉是否微微分离，如果是，则说明煮的刚刚好。

好了，今天的这个问题，大虾煮多久合适？要注意什么，就回答完了，各位小伙伴有什么想说的欢迎留言。

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冰冻的大虾怎么做最好吃冰冻大虾煮的时候放大料和咸不放

主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包各式油焖大虾

(18张)，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

鸭虾煲的正宗做法

原料

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虾

(500g)

番茄酱

(2勺)

糖

(2勺)

生抽

(2勺)

盐适量

姜适量

蒜2瓣

料酒2勺

1/准备好虾，把大虾尖刺、须都剪掉，把虾背剪开、挑出虾线。

2/冲洗干净处理过的虾，装盘备用。

3/蒜和姜切碎备用。

4/锅里热油，放入虾，炸到虾变色。把虾倒出来备用。

5/锅里放少许热油，加入蒜末和姜末爆香，加入番茄酱翻炒。

6/将大虾倒入锅中，加入其他调料，焖制5分钟即可。

7.美味又好吃的鸭虾煲的正宗做法完成开吃了。

大虾煮过后还能炒吗

我是甬州土著，甬是宁波，舟是舟山，谢邀，文末有惊喜。

大虾水煮过以后是能再加工的，我们这边有个厨师，做乡村酒宴的。他的做法就是拿姜和葱放在水里煮开，做葱姜水。拿虾放入水中焯一下，也就是煮一下，煮至七八分熟就可以捞出控水。

然后再是正常的红烧方法就可以了。

倒入少许油，放入蒜末爆香。放入煮好的鲜虾，同时放入生抽，少许糖，少许盐调个色上个味，香味出来后就可以出锅了。出锅前撒上一些香葱。

等一晚颜色鲜亮的，味道浓郁的红烧大虾就做完了。

这样烧出来的虾就不会很腥，因为它那个用来煮虾的水水很腥，但是这个水已经被去掉了。

烧的时间一定要短，不能的太长，如果长了虾就不嫩了。

舟山的竹节虾一斤只有5-10个，全部野生没有养殖，最近也大量上市中。如果喜欢吃大虾的，不妨考虑一下，怎么做都好吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的虾保怎么弄好吃和冰冻的大虾怎么做最好吃冰冻大虾煮的时候放大料和咸不放问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！