大家好,今天给各位分享虾水煮怎么弄好吃的一些知识,其中也会对虾的10种最佳吃法水煮进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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关于虾煮几分钟肉嫩甜?
一般情况下虾就是需要煮十分钟或者七八分钟的样子就可以,不需要煮特别久的时间,本身他就是煮的时间不会特别久的,应该有很多人都会喜欢吃虾子肉,这个可以用来炒着吃,还可以用来煮汤等等,这些都是可以的。
用料:大虾,?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒,葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁
做法:
1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20分钟左右。
2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。
3.炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。
虾确实可以直接煮,但一般家庭购买的虾还是建议清洗后再进行煮制处理。绝大多数虾本身确实是一种干净的优质食材,特别是海捕的大虾,渔民捕捞后即可直接生食,但大虾在从捕捞船到厨房的过程中,会被污染,还是清洗后在再烹饪比较合适。
你好,很高兴来回答这个问题。
虾的蛋白质含量非常高,它低脂高钙,富含多种矿物质,肉质嫩滑,口感鲜美,是我最喜欢的食材之一。
到了菜市看到新鲜价格又合适的大虾,就会多买点,然后回来用保鲜袋分成几份
(或者用矿泉水瓶装起来),放进冰箱冷冻,吃的时候拿一份出来做,解冻之后依旧新鲜好吃,很是方便。
虾的制作方法有很多种,煎、焖、焗、炸等,我最喜欢的是剥出虾仁做汤,做菜。
下面说说我经常做的虾仁海鲜汤的制作方法。
1:买回的大虾剥壳,剥的时候注意小心把头部的虾黄留下,然后虾被上的虾线用牙签小心剔除。剥好的虾仁洗净切成小丁,捏些豆粉备用。
2:海鲜菇在水里泡一会,然后捞起切成小丁。
3:打两个鸡蛋,分出蛋黄,留下蛋清打散,切些生姜末,一起搅匀。
4:锅里放少许猪油,然后倒进海鲜菇,翻炒,加入适量开水,烧开后放入虾仁,再搅进蛋清,放醋和细盐调味。
5:最后调些水淀粉进去,搅拌均匀粘稠,再撒些鸡精和香葱。一道美味的虾仁海鲜汤就做好了。
我还喜欢用虾仁炒韭菜,制作方法也很简单。
1:虾仁剥好同样用豆粉捏好备用
(虾仁用豆粉包裹能保持它的嫩滑)
2:韭菜洗净切段
3:锅里倒少许油,待油七分热,倒入虾仁快速翻炒至变色,关火用小碗盛起备用。
4:锅里再倒适量油,将韭菜倒入翻炒,接着倒进虾仁一起翻炒,待韭菜变色断生,撒盐和鸡精调味装盘即可。
这道小炒,韭菜和虾仁的搭配,特别香而鲜嫩,营养丰富清淡可口。
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关于虾水煮怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。