大家好，今天来为大家解答大蒜炒腰花怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括黄花菜炒猪腰的做法是什么也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 黄花菜炒猪腰的做法是什么
2. 爆炒腰花家常做法王刚
3. 腰花爆炒做法王刚
4. 腰里肉怎么炒好吃

黄花菜炒猪腰的做法是什么

原料：猪腰500g，黄花菜50g，生、姜、葱、大蒜等佐料适量。

做法：

猪腰切开剔去筋膜洗净，切成腰花。

黄花菜水泡发后切成段。

炒锅放油烧热后放葱姜片、大蒜，炒香后倒入猪腰爆炒，猪腰变色时，加入黄花菜、食盐、砂糖翻炒，最后可以加点芡粉汁、味精等调味即可。

爆炒腰花家常做法王刚

用料：猪腰3个，料酒4勺，泡椒3个，青椒3个，大葱1根，小米椒3个，干香菇4朵，木耳4朵，姜5片

做法步骤：

步骤1

配菜。3个四川泡椒，3个青线椒，3个泡好的干香菇，5个焯水后的黑木耳。1根四川大葱，3个小米辣，姜片。

步骤2

腰子去掉白膜。

步骤3

切花刀。

步骤4

多用点料酒，翻动漏篮，去腰花腥味。并冲洗干净。控干水份。

步骤5

少许盐，白胡椒粉。

步骤6

红薯淀粉抓匀。

步骤7

调味汁：少许盐，鸡粉，白胡椒粉，白糖小2勺，花椒粉少许，生粉1大勺，蚝油，酱油，香醋，一点点水拌匀。

步骤8

热油

步骤9

煎腰花一面，再翻另一面煎。

步骤10

盛入吸油纸上。去腥气。

步骤11

热锅热油，加豆瓣酱一勺，炒出红油。

步骤12

放泡椒炒香。

步骤13

先放配菜翻炒香。

（木耳和四川大葱等放腰花再一起放），再放入腰花和木耳和四川大葱，放入料汁，大火炒匀半分钟出锅。

步骤14

翻炒半分钟即可。

步骤15

盛盘。

腰花爆炒做法王刚

用料：猪腰子400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。

做法：

1.猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。

2.木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。

3.碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。

4.先将腰花木耳分别用开水焯后控水。炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油

5.勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。

腰里肉怎么炒好吃

1、主料：猪腰子

（350克）。

辅料：荸荠

(70克)。调料：大葱

(10克)，大蒜

(10克)姜

（10克），酱油

(10克)，白砂糖

(5克)，白醋

(10克)，淀粉

(蚕豆)

(5克)，胡椒粉

(2克)，香油

(5克)，花椒

(2克)，花生油

(40克)。

2、猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里

（加几粒花椒）3至4小时，除去臊味。

3、将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽2.5厘米的腰花块。

4、蹄

（荸荠）切片。

5、葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。

6、酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。

7、锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油。

8、锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立即倒入泡油的猪腰，翻锅后淋上明油即装盘。

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