本篇文章给大家谈谈冰鱼怎么弄好吃，以及北冰洋冰鱼怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
第1步、南极冰鱼提前冰箱冷冻室取出化冻，清洗干净，生姜切片，大葱切丝，大蒜去皮拍碎，小米椒切碎。
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第2步、冰鱼用盐，胡椒粉，黄酒，大葱丝，生姜片摸匀腌制10分钟以上去腥入底味。
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第3步、调一碗照烧汁，碗中放入3勺味极鲜酱油，0.5勺生抽，0.5勺红烧酱油，自制米酒3勺，蜂蜜2勺，水4勺，咖喱粉.05勺放入碗中搅匀备用。
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第4步、锅中放适量油，放入几粒花椒。
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第5步、中小火放入腌制好的冰鱼煎制，一面焦黄后翻面，直到两面金黄。
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第6步、放入调好的照烧汁，改中火煮。
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第7步、放入大葱丝，姜片，蒜，小米椒，中途可以给冰鱼翻个身，让两面都入味。
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第8步、煮到汤汁浓稠，不要都收干，汤汁拌饭也是很好吃的，关火后撒香葱碎。
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第9步、盛入盘中慢慢享用吧，和米饭配着吃能多吃一碗饭
用料
冰珍鱼段5条
葱姜蒜共5克
盐依个人口味
冰糖5g
蚝油1茶匙
生抽1勺
面粉少许
料酒1勺
熟白芝麻少许
食用油适量
枸杞8粒
做法步骤
1、准备好冰珍鱼段。
2、将南极冰珍鱼段从包装取出，放在室温自然化冻。
3、化冻的南极冰珍鱼段洗干净，放在厨房用纸上将水分擦干。
4、将处理好的南极冰珍鱼段放入器具中，加入食用盐，用手轻轻按摩。
5、再加入料酒。
6、滴入生抽，再次按摩鱼身，使冰鱼段均匀吸收了调味料。
7、腌制30分钟。
8、取一块大一点的盘子，放上上午面粉，将腌制好的冰鱼段，放入面粉中，裹上面粉，最后在抖掉多余的面粉。
9、起油锅，加入适量食用油，放入裹上面粉的南极冰鱼段。
10、中小火煎鱼，煎至两面金黄夹出备用。
11、另起油锅，锅中加入少许食用油，再加入冰糖，小火将冰糖融化至褐色，这时立即将煎好的鱼段放入锅中，挂糖色。
12、加入料酒。
13、再加入蚝油。
14、加入纯净水，没过南极冰鱼段为宜，再加入切好的葱姜蒜，盖上盖子将鱼段炖熟，最后收汤即可。
（约8分钟样子）
15、盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。
16、撒上一些泡好的枸杞点缀。
当然不可以，冰鱼由于外壳覆有一层薄薄的冰，所以利用空气炸锅加工时热量融化了冰，炸锅加热时会产生剧烈的温度差，会直接导致鱼的炸裂，而且出现水的炸裂会直接影响与加工的成熟度和美味度，而且会产生炸锅的现象，所以千万不要用冰鱼，直接放进炸锅里
家里做什么鱼吃方便容易还好吃？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：如果想要家里做的鱼好吃，方便还容易，那么一种烹饪方法最为适合：清蒸。基本各种鱼都适合做清蒸，清蒸最大程度保留住鱼的原汁原味，且做法简单又方便，特别是肉多刺少的鱼，蒸熟后的鱼都能呈片状，特别美味。
鱼是海鲜类产品中最常见的海鲜之一，各种各样，可能都有上千或好几千种，在我们这比较常见的有：鲈鱼、带鱼、鲳鱼、赤鱼、肉鲳鱼等等。
鱼的营养价值丰富，富含蛋白质，老少皆宜，话说常吃鱼能使人更聪明哈。今天分享一下清蒸肉鲳鱼的做法，简单、易懂，味道鲜美。
【清蒸肉鲳鱼】——味美、肉嫩，家常做法，简单易懂。【主要食材】：肉鲳鱼2条、豆芽适量
（刚好可以铺满盘底）、葱、姜。
【调料】：生抽。
【制作步骤】步骤1
豆芽摘去尾端，清洗干净后沥干水分。
（尾部可摘可不摘，看个人习惯。）
步聚2
姜一半切成丝，一半切成片；葱先切成段后再切丝；姜和葱都能更好的去除鱼的腥味。
步骤3
肉鲳鱼去除鱼肚、鱼鳃，清洗干净后切成三段，两面均匀抹上少许盐；
（鱼头和鱼鳃里的一层黑色膜，一定要去除干净，可减少鱼腥味。）
步骤4
将豆芽铺满盘底，放上2根葱再放几片姜片，将鱼块整齐摆动入盘中，撒上少许姜丝；锅中水开后下锅蒸8分钟左右，淋上少许生抽，撒上葱丝，淋上热油即可。
【清蒸肉鲳鱼小贴士】1、用来清蒸的鱼对鱼的鲜度要求较高，新鲜鱼更适合清蒸，如果是冰冻那更适合红烧之类的做法。
2、盘底铺不铺豆芽看个人喜好，蒸的时间要看鱼的大小，一般中火8分钟即可，如果整只蒸则时间可稍多2分钟左右。
结语其中家里做什么鱼好吃的方法还有很多，关键是要善于发现烹饪技巧和方法，将做菜当成一种爱好，享受烹饪的过程，也享受美味的成果。上面分享的做法是我在家经常做的方法，家里人都很喜欢吃，喜欢的朋友可以试试哦。我是李家妈妈美食，关于家里鱼的做法最您有什么不同的方法吗？欢迎大家留言。
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