西红柿鱼是一道美味可口的家常菜，做法也有很多种。本文介绍的是西红柿鱼的做法，使用百度经验的文章格式生成。 步骤一：准备好所需的食材。鱼，西红柿，葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，生抽，醋。 步骤二：将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。西红柿切成块状备用。 步骤三：葱姜蒜切末备用。 步骤四：在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 步骤五：放入鱼块煸炒，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、醋，继续煸炒。 步骤六：加入西红柿块，继续翻炒，直到西红柿变软烂。 步骤七：加入适量的水，大火烧开。 步骤八：转小火，炖煮10分钟左右，直到鱼熟透。 步骤九：最后，加入适量的葱花和蒜末，翻炒均匀即可。 步骤十：将西红柿鱼盛出，撒上葱花和蒜末，即可享用。 这是西红柿鱼的做法，简单易学，美味可口。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下。