熙湖门美食街

熙湖门美食街，让人流连忘返的美食盛宴！以下是一份详细的菜谱，供您参考。 【

一、菜品介绍】 这道菜是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统川菜。它的名字叫做“口水鸡”，寓意着口水像鸡一样鲜美可口。这道菜采用了鸡肉、辣椒、葱姜蒜等多种食材，经过精心烹制，口感细腻，辣而不燥，让人回味无穷。 【

二、制作流程】

1.将鸡肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入干辣椒煸炒至变色。
4. 将焯水后的鸡肉放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟左右，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢川菜的观众和美食爱好者。但由于鸡肉中含有蛋白质，因此对于有过敏史的人来说，应该谨慎食用。 【

四、禁忌】

1.鸡肉忌于李子、芋头、芹菜等食品一同食用。
2. 孕妇和产后妇女应该谨慎食用，以免导致消化不良。 【五、总结】 口水鸡是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统川菜。它的制作流程简单，适合所有人群食用，但孕妇和产后妇女应该谨慎食用。希望您能喜欢这道菜，享受美味的同时，也保持健康的饮食习惯！