runningman2014美食

1.美味 runningman2014 美食菜谱

2. 材料准备

- 主材料：猪肉

(五花肉) - 辅材料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精 - 调味料：醋、番茄酱、辣椒油、花椒油、蒜末、姜末

3. 制作步骤

- 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用开水焯水去血水后捞出备用 - 热锅凉油，将肉片下锅煎至两面金黄，捞出备用 - 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味 - 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精翻炒均匀 - 加入焯水后的肉片，翻炒均匀 - 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉片软烂 - 加入适量的醋、番茄酱、辣椒油、花椒油、蒜末、姜末调味 - 最后根据个人口味加盐或糖调味即可

4. 适合人群

- 适合素食者和减肥人群 - 猪肉富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力 - 这道菜适合所有人食用，但孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者需慎食

5. 禁忌

- 感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃 - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用 - 食用前最好将肉片焯水去血水，以避免食用过多血液

6. 小贴士

- 煮肉片时不宜加太多水，以免肉片煮太烂 - 煮肉片时最好加入一些花椒油和蒜末，可以增加口感和香气 - 调味料可以根据个人口味适量调整