santa monica美食

santa monica美食的详细菜谱

1.香煎鲈鱼 材料： - 鲈鱼 1条 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量 - 油 适量 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，用刀在鱼身上切几刀，使其更易入味。
2. 生姜切成丝，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将鲈鱼放入煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，放入姜丝和葱段煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、白胡椒粉翻炒均匀。 6. 将煎好的鲈鱼放入锅中，再加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右，使其入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强血管弹性和胆固醇代谢。 禁忌：

1.鲈鱼属于淡水鱼，对于某些人群来说，可能会引起过敏。因此，对于过敏史的人来说，应该慎重食用。
2. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者应该慎重食用。
2. 红烧茄子 材料： - 茄子 1个 - 瘦肉末 100克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 油 适量 制作流程：

1.茄子去蒂切段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 瘦肉末加入料酒、姜末、葱段，拌匀备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中留底油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。 6. 将炒好的瘦肉末放入锅中，再加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。 7. 最后加入茄子，翻炒均匀，煮至茄子软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强血管弹性和胆固醇代谢。 禁忌：

1.茄子属于淡水鱼，对于某些人群来说，可能会引起过敏。因此，对于过敏史的人来说，应该慎重食用。
2. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者应该慎重食用。
3. 番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 瘦肉末 100克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 油 适量 制作流程：

1.鸡蛋打散备用。
2. 番茄切块备用。
3. 瘦肉末加入料酒、姜末、葱段，拌匀备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，取出备用。
5. 锅中留底油，加入番茄煸炒至变软。 6. 加入姜片和葱段煸炒出香味。 7. 加入生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。 8. 将炒好的瘦肉末放入锅中，再加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。 9. 最后加入鸡蛋液，翻炒均匀，煮至鸡蛋熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强血管弹性和胆固醇代谢。 禁忌：

1.鸡蛋属于淡水鱼，对于某些人群来说，可能会引起过敏。因此，对于过敏史的人来说，应该慎重食用。
2. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者应该慎重食用。