开封美食探店武汉

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(1) 详细菜谱

1.菜品介绍 这道菜是一道口感鲜美的海鲜菜品，以扇贝为主料，配以新鲜的虾和蔬菜，口感丰富，营养丰富。
2. 制作流程 将扇贝洗净，去除内脏和底部泥沙，用料酒和盐腌制10分钟。 将虾去壳去头，用料酒和盐腌制10分钟。 将蔬菜洗净，切成块状，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的扇贝和虾煸炒。 加入蔬菜块翻炒均匀，加入适量生抽、白糖、醋和盐，炒至蔬菜熟透。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病和肝病患者。
4. 禁忌 扇贝属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。另外，由于扇贝和虾均为蛋白质丰富的食物，故消化系统较弱的人不宜过多食用。

(2) 详细制作流程 2.1 食材准备 将扇贝洗净，去除内脏和底部泥沙，用料酒和盐腌制10分钟。 将虾去壳去头，用料酒和盐腌制10分钟。 将蔬菜洗净，切成块状，备用。 2.2 烹饪步骤 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的扇贝和虾煸炒。 加入蔬菜块翻炒均匀，加入适量生抽、白糖、醋和盐，炒至蔬菜熟透。 2.3 调味完成 翻炒均匀后，加入适量白糖、醋和盐，调味完成。

(3) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病和肝病患者。
4. 禁忌 扇贝属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。另外，由于扇贝和虾均为蛋白质丰富的食物，故消化系统较弱的人不宜过多食用。