大家好，今天小编来为大家解答红烧翅中怎么弄好吃这个问题，红烧鸡翅的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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第一步，将鸡翅解冻，用清水冲洗至无血水后，用厨房纸吸干鸡翅的水分放在干净的盘子中。加入姜片三块，生抽两勺、盐一勺、玉米淀粉
（生粉）一勺，腌制20分钟，可以提前一晚上腌制，这样味道会更好。
?第二步，热锅冷油，加入蒜粒姜粒，炒出香味后，加入鸡翅，将鸡翅煎成双面金黄色。
?第三步，煎至鸡翅两面金黄后，倒入没过鸡翅面的热水，大火煮开。
?第四步，加入一勺蚝油、一勺老抽、两勺砂糖或者两粒小冰糖。煮至大火后，盖盖子调成小火煮20分钟。
?第五步，20分钟后，可以见到汁已经收到鸡翅的一半高度，想要更浓稠，可以再大火煮开，收汁到合适程度。
用料:鸡翅中6个、姜1块、蒜粒3个、葱1段、小米椒2个、花椒适量、八角2个、冰糖适量、芝麻适量、生菜、三叶盐5克、花生油15克、料酒15克、香醋10克、老抽10克、生抽10克、蚝油10克
做法
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1.准备鸡翅中6个。
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2.鸡翅中在水中泡一下清洗干净。
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3.鸡翅中两面切花，方便入味。
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4.锅里加适量水，鸡翅中凉水下锅，大火烧开焯水2分钟。
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5.捞出来冲洗干净备用。
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6.准备好调料。生菜清洗干净备用。
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7.准备好调味品。
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8.热锅倒入15克花生油，油温加7成热，放冰糖小火化糖色。
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9.化糖色倒鸡翅中翻炒上色。
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10.加入花椒、八角大火爆香。
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11.加葱、姜、蒜、小米椒、料酒15克、香醋10克、生抽10克、老抽5克、蚝油10克大火翻炒。
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12.加水1000克。
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13.盖上锅盖，大火转中火炖15分钟。
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14.汤汁将近，放盐5克翻炒，大火收汁关火。
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15.盘子铺上生菜鸡翅中摆上，撒上芝麻。一款酸甜可口的美味红烧鸡翅中就摆上餐桌。
食材：鸡翅10个、料酒适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量、姜片适量、葱适量、盐适量、糖适量、干辣椒适量。
做法：
1、鸡翅洗净，在鸡翅上斜切三刀、这样容易入味。
2、锅里放入清水加入鸡翅焯水、焯水后用流动水冲洗干净、捞出沥干水份。
3、姜蒜切碎、干辣椒切段。
4、锅中放油烧热、放入鸡翅煎至两面微黄盛出。
5、另起锅加油烧热、炒香姜蒜、干辣椒。
6、加入煎好的鸡翅，加入一汤匙料酒、一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、盐小半勺。
7、加入水、汤汁要和鸡翅齐平。
8、全程大火烧、时不时地翻动一下鸡翅。
9、烧到汤汁差不多的时候、加入两勺糖。
10、直到汤汁收干即可，盛出摆盘，撒入葱花。
1、鸡翅洗干净，在鸡翅上切两刀，放入锅中焯水，焯水后用清水把鸡翅表面白色的洗干净2、腌制鸡翅，在碗中倒入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许腌制20分钟。
2、锅里下油把洋葱、香葱、红辣椒、生姜片全部倒入锅中爆香后，在上面加入腌制好的鸡翅。
3、把鸡翅两面煎至金黄色后，把腌制时的酱汁全部倒入锅中，加入半碗热水继续，煮至烧开收汁后就可以啦。
4、上碟后撒上适量的白芝麻!
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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