秋妹儿美食菜谱——DIY手工豆腐 【步骤一】 材料： - 300克老豆腐 - 100克干贝 - 50克虾 - 50克瘦肉 - 50克葱花 - 50克姜片 - 50克料酒 - 50克生抽 - 50克盐 - 50克糖 - 50克鸡精 - 50克水淀粉 - 50克清水 【步骤二】

1.将老豆腐切成小块，放入碗中备用。
2. 干贝和虾洗净，瘦肉切成小块，葱花和姜片切成末。
3. 在锅中加入适量水，放入瘦肉块、葱花和姜片，加入料酒和生抽，煮至变色。
4. 加入干贝和虾，继续煮至干贝变软，虾熟透。
5. 加入盐、糖、鸡精和水淀粉，搅拌均匀。 6. 将豆腐块倒入锅中，翻炒均匀。 7. 最后加入适量水，煮至豆腐软烂即可。 【步骤三】 制作手工豆腐注意事项： - 制作手工豆腐时，需要慢慢加水，避免豆腐过度凝固。 - 制作手工豆腐时，需要控制水的量，避免豆腐过软或过硬。 - 制作手工豆腐时，需要搅拌均匀，避免豆腐出现分层现象。 【步骤四】 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合老年人和小孩。 - 豆腐是一种营养丰富的食品，对身体有很多好处。 禁忌： - 孕妇和月经期间的女性不宜多吃豆腐。 - 豆腐中含有嘌呤，对于尿酸高的人来说，不宜多吃。