安东美食城

安东美食城详细菜谱

1.红烧肉 适合人群：所有人 禁忌：无 制作流程： - 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用 - 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄 - 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀 - 加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶等调味料，大火烧开后转小火炖煮1小时左右 - 收汁，让红烧肉表面裹上浓郁的酱汁即可
2. 麻婆豆腐 适合人群：所有人 禁忌：无 制作流程： - 将豆腐切成小块，用沸水焯水去腥味后捞出备用 - 牛肉末和豆瓣酱一起剁碎，加入葱姜蒜末、花椒等调味料拌匀 - 热锅冷油，将混合好的牛肉末煸炒至变色 - 加入适量的清水，放入豆腐块、豆瓣酱、辣椒粉等调味料，翻炒均匀 - 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到豆腐入味即可
3. 宫保鸡丁 适合人群：所有人 禁忌：无 制作流程： - 将鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右 - 花生米用热水焯水去腥味后捞出备用 - 葱姜蒜切成末，加入鸡丁和花生米煸炒至表面微黄 - 加入适量的生抽、糖、醋、料酒等调味料，翻炒均匀即可
4. 酸辣土豆丝 适合人群：所有人 禁忌：土豆过敏者、酸辣粉过敏者 制作流程： - 将土豆切成细丝，用沸水焯水去腥味后捞出备用 - 将青椒切成细丝，红椒切成细丝 - 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入土豆丝、青椒丝、红椒丝等蔬菜翻炒均匀 - 加入适量的盐、醋、糖等调味料，翻炒均匀即可