这篇文章给大家聊聊关于核桃饺子馅怎么弄好吃,以及核桃仁饺子怎么调馅对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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面粉加入适量水以及成团,外貌揉至平滑后盖上保鲜膜醒20分钟趁此时间做饺子馅。
先把萝卜洗洁净擦成丝,散少量盐,腌制半晌后挤出过剩的水份,然后剁成碎末备用。核桃仁在
主料:发开的黑木耳500克,猪肉200克,核桃仁100克。
调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油。
操作方法:
1.首先要炒香核仁,之后切碎木耳和核仁;
2.将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末;
3.最后倒入适当的熟油
(以上可以根据自己的口味加)拌匀;
4.将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。
注意事项:木耳最好不要用开水发,一是会影响木耳涨发的数量,二是用热水发的木耳,口感粘软。正确的泡发方法是,用凉水或温水发。泡发时,可以在凉水中加点盐。
食材和调料
核桃仁300G
(大概四十个核桃)
白菜一小颗
姜一小块
大葱两根
食用油适量
盐适量
十三香调味勺一勺
酱油两勺
做法步骤
第1步.核桃馅饺子
(馅的做法)的做法步骤第1步核桃仁用小火炒熟
第2步.核桃馅饺子
(馅的做法)的做法步骤第2步炒熟的核桃大概搓搓去掉部分棕色的皮
第3步.核桃馅饺子
(馅的做法)的做法步骤第3步去皮的核桃用料理机打碎打到出油,没有料理机的可以用擀面杖擀也是擀到出油为止,必须到出油不然不好吃。
第4步.核桃馅饺子
(馅的做法)的做法步骤第4步白菜切碎。白菜可以换成白萝卜,白萝卜擦成丝,用开水煮熟,捞出控水剁碎。白菜的用量是放盐拌拌挤干水分后是搅碎核桃的多半即可。萝卜的用量也是处理后为核桃的多半即可
第5步.核桃馅饺子
(馅的做法)的做法步骤第5步白菜放盐可以稍微多点,用手搅拌一会,白菜出水后攥干水分备用
第6步.核桃馅饺子
(馅的做法)的做法步骤第6步两根大葱一块生姜切碎
第7步.核桃馅饺子
(馅的做法)的做法步骤第7步白菜核桃放一起上面放上葱姜末
第8步.核桃馅饺子
(馅的做法)的做法步骤第8步一勺十三香放在步骤7上
第9步.核桃馅饺子
(馅的做法)的做法步骤第9步热锅放油烧到冒烟关火,浇在葱姜十三香上
第10步.核桃馅饺子
(馅的做法)的做法步骤第10步放适量的盐根据自己口味放,两勺酱油,拌匀,馅活好啦,正常包饺子就好啦
将核桃和香菇切碎,放入香油,盐,味精拌均即可。
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