本篇文章给大家谈谈油菜做酸菜怎么弄好吃视频，以及野油菜做酸菜方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
制作方法：
1、首先把野菜清洗干净，烧一锅开水，水开把野菜的根部先放进去烫5秒钟，再放菜叶进去烫3秒，去除野菜的涩味！
2、把焯过水的野菜放进冷水里降温，这样会使口感更脆，然后捞起来挤干多余的水份！
3、找个干净的无水无油的容器，把控干水份的野菜放进去，提前烧一锅开水，里面放多一点的盐，等水自然放凉后，倒入容器中，找个石头或者碗，压住野菜，防止它漂浮上来！
4、最后就是把它密封起来，放在阴凉干燥处，3天后就可以吃了！喜欢酸点的可以多放几天再吃！
1、先把酸菜切成条，配点咸辣椒，放点大蒜，用菜籽油炒好，油要比平时炒菜多
2、锅里烧水，要比平时煮面的水多一些
3、烧水过程中，把生抽，老抽，白胡椒粉，辣椒油，辣椒粉，盐配成一碗调料。
4、水烧开，加点油，再把水盛些到配料碗里，调匀，汤底就好了。然后把面放在锅里用剩下的水煮熟，煮的时候放一点盐。
5、煮好的面直接夹到配好的汤底里，再拨些炒好的酸菜在面里就ok啦。拌起来吃爽歪歪。
您好亲，什么都不用，放油菜苗做酸菜也是通过自己发酵的，只要油菜苗提前用水戳过，然后保持在瓶子里不接触，空气存放一周自然就会酸了，泡的越久越酸。
酸油菜
主料
油菜500克
真姬菇适量
辅料
鸡腿菇适量竹笋少许红椒适量食盐5克鸡精2克色拉油适量蒜少许淀粉少许洋葱适量
做法：
步骤1
油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀
步骤2
洋葱、蒜洗净，洋葱切碎丁，蒜切片待用
步骤3
淀粉用水调稀糊待用
步骤4
热锅凉油，放洋葱、蒜片煸炒，放蘑菇、笋翻炒，再放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可
文章分享结束，油菜做酸菜怎么弄好吃视频和野油菜做酸菜方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
.jpg)
.jpg)
