大家好，关于煮的糯米饭怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于泡过后的糯米的各种做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 糯米饭怎么煮不会那么烂
2. 糯米饭是煮还是蒸
3. 泡过后的糯米的各种做法
4. 煮好的糯米泡水能不能吃

糯米饭怎么煮不会那么烂

糯米饭煮不会那么烂的原因是需要掌握好煮饭的比例和方法。一般来说，糯米饭的水米比为1:1.2或1:1.3，而且要先将糯米泡水3至4个小时，再将多余的水倒掉，这样能够保持糯米的口感。在煮饭的时候也需要用电饭煲或者铸铁锅等耐热食物进行煮熟，而且要保持少许的余温，让米饭继续蒸煮，这样煮出的糯米饭不会太烂而且口感更好。另外还需要注意加盖，保持锅子内部的温度和水气不流失，这样也能让煮出的糯米饭更美味可口。

糯米饭是煮还是蒸

糯米饭一般是蒸因为糯米粘性较强，如果用煮的方式制作容易煮烂，口感不佳。而蒸煮能够保持糯米饭的口感和粘性，制作出来的糯米饭更加美味可口。如果想要糯米饭更加香软，也可以在蒸的时候加入适量的芝麻或者其他香料来调味。在蒸糯米饭时，选择合适的锅具和蒸锅也是很重要的。如果没有专门的蒸锅，可以使用大口径的锅来代替，铺上湿布或者芦荟叶等常见材料做成的蒸布，这样能够让糯米饭更好地蒸煮。另外，放入蒸锅中的糯米饭需要事先浸泡一段时间，并用盐调味，这样能够使糯米更加充分地吸收水分和香味。

泡过后的糯米的各种做法

1、糯米红枣粥：饮用水煮开，倒入泡好的糯米，用勺搅拌防止粘锅，开了后小火熬制，8成熟后放红枣。

2、烧麦：糯米加肉丁用电饭煲蒸好，放入盐，鸡精，胡萝卜丁适量，趁热搅拌均匀，温热的时候用饺子皮包好。蒸2分钟即可。

3、方油糕：糯米蒸7分熟，加入胡椒，花椒，盐，食用油均匀搅拌，放入方正的饭盒，放入冰箱冻5分钟，拿出来，切片3厘米厚。食用油8成熟，小火，放入油糕炸至表面金黄。

煮好的糯米泡水能不能吃

不能喝。

因为糯米中含有大量淀粉质，经过煮熟后糯米中的淀粉质会溶于煮熟的水中，煮过的糯米水中含有大量淀粉质和大量的糖类，如果长时间放置，会产生酸败的现象，导致水变质并存在食品安全隐患。

此外，煮糯米时还需要添加一定量的清水，且煮过程中可能还会添加其他原料，这些可能会影响煮出来的水的口感、颜色等。

建议大家在煮糯米时，不要将其煮成熟饭，而是要将其煮成糯米糍等可以直接食用的糊状物品，同时不要将煮过的糯米水喝下去。

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