冷冻三点蟹怎么弄好吃，冷冻后的三眼蟹怎么烧好吃

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本文目录

1. 冷冻螃蟹的正确烹饪方法
2. 冰箱冻死的螃蟹的做法
3. 冷冻后的三眼蟹怎么烧好吃
4. 三点蟹如何冷冻保鲜存放

冷冻螃蟹的正确烹饪方法

一、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。

二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。

冰箱冻死的螃蟹的做法

1、预先解冻

在冰箱中冷冻至死的螃蟹需要解冻，然后煮熟才能食用。否则，螃蟹中包含的冰水会随着烹饪等烹饪过程而进入螃蟹肉，这可能会导致人们不小心食用它们。身体上的不适。

解冻方法：

将冷冻的螃蟹放入盆中，加适量的水，然后在盆中撒少量食用盐，以加快除霜的速度。

2、适合煎炒焖煮

冷冻螃蟹比新鲜螃蟹的蟹味重得多。如果用蒸的螃蟹来吃螃蟹，有些不喜欢腥味的人会发现很难吃。此外，冷冻蟹的蟹肉也会有问题。分析后水会变软变松。蒸螃蟹会加重这种不好的味道。因此，大多数冷冻到死亡的螃蟹都将被油炸和煮，其鱼腥味将变得更淡。味道也稍好一点。

1、做法一：

蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

2、做法二：

材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。

先把蟹处理干净，切成4～6块。

起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

冷冻后的三眼蟹怎么烧好吃

食材：

1.5斤三眼蟹，一个小米辣，姜丝和蒜末、葱段多一些

步骤

选蟹：这个季节蟹虽然肥美，但是一定要选对，最好吃就是蟹母，挑时用手用力按压蟹身，越硬越好，这个肉才结实好吃。

2.再把螃蟹硬壳剥出来，蟹腮去掉，轻轻用水清洗干净，在改刀切小块。

3.姜切丝，蒜切末，葱切段，再来调个料汁，两勺蚝油，一小勺生抽，小半碗水，用筷子搅拌均匀备用。

4.起锅热油，姜丝蒜末爆香，倒入螃蟹，盖好焖2分钟

5.开盖后撒上葱段、淋上料汁，焖2分钟让螃蟹吸收料汁，这样更加入味鲜香，轻轻翻炒均匀即可。

三点蟹如何冷冻保鲜存放

保存方法一：用冰箱保存三点螃蟹

选活力旺盛的三点螃蟹，把三点螃蟹的脚捆起来以减少三点螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的三点螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触三点螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二：选活力旺盛的三点螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把三点螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

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