这篇文章给大家聊聊关于卤好的羊头怎么弄好吃呢,以及卤羊肉怎么做好吃,卤羊肉的吃法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
原料
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羊肉
(适量)
卤包适量
葱适量
姜适量
蒜适量
1/卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用,葱姜蒜切好备用
2/羊肉洗净切成块,锅子里放入葱、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用
3/烧热锅倒入油,将蒜爆香,再把羊肉、盐、料酒、卤汁倒入,沸腾后改小火再卤约1小时,羊肉至松软即可
4.美味又好吃的抄羊肉卤完成开吃了。
主料
羊肉:1000
辅料油:适量
老抽:适量
盐:适量
白糖:适量
具体步骤第一步1.羊肉洗净。第二步2.放到热水中焯一会。第三步3.捞出。第四步4.放到平锅中,煎一煎。第五步5.两面都煎。第六步6.放适量白糖,给羊肉挂色。第七步7.放到高压锅中压30分,放适量老抽,盐,水。第八步8.出锅了,美食吧。烹饪技巧煎羊肉时,不放油。
1.
2500克羊头冲洗净。
2.
2000克冷水下锅焯水。
3.
把羊头分开,去掉口腔里的白膜,洗净。
4.
放砂锅里。
5.
倒入卤肘子的65克汤料包。
6.
加500ml水
7.
放10克食盐。
8.
放10克葱10克姜,大火煮开,中小火炖90分钟。
9.
卤好了
主料
羊肉500克豆瓣酱2汤勺
葱1棵胡萝卜一小根
黄瓜一根鸡蛋2个
2个鸡蛋打散,不粘锅薄薄刷油,摊成鸡蛋饼
胡萝卜、黄瓜、鸡蛋饼切丝备用,羊肉切小粒,肉粒炒干,炒到像肉干一样,加入葱粒炒香,把锅偏一下,用炒出来的油炒豆瓣酱,炒出酱香,混到肉粒里翻炒一下出锅。
香喷喷的肉酱出锅,里面的肉粒吃起来像老干妈里的肉粒,喜欢辣的,可以把辣椒和葱粒一起下锅。
关于卤好的羊头怎么弄好吃呢的内容到此结束,希望对大家有所帮助。