卤好的羊头怎么弄好吃呢(卤羊肉的吃法)

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本文目录

  1. 炒羊肉卤的做法
  2. 卤羊肉怎么做好吃,卤羊肉的吃法
  3. 卤羊头最正宗做法
  4. 炒羊肉卤的家常做法

炒羊肉卤的做法

原料

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羊肉

(适量)

卤包适量

葱适量

姜适量

蒜适量

1/卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用,葱姜蒜切好备用

2/羊肉洗净切成块,锅子里放入葱、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用

3/烧热锅倒入油,将蒜爆香,再把羊肉、盐、料酒、卤汁倒入,沸腾后改小火再卤约1小时,羊肉至松软即可

4.美味又好吃的抄羊肉卤完成开吃了。

卤羊肉怎么做好吃,卤羊肉的吃法

主料

羊肉:1000

辅料

油:适量

老抽:适量

盐:适量

白糖:适量

具体步骤第一步1.羊肉洗净。

第二步2.放到热水中焯一会。

第三步3.捞出。

第四步4.放到平锅中,煎一煎。

第五步5.两面都煎。

第六步6.放适量白糖,给羊肉挂色。

第七步7.放到高压锅中压30分,放适量老抽,盐,水。

第八步8.出锅了,美食吧。

烹饪技巧

煎羊肉时,不放油。

卤羊头最正宗做法

1.

2500克羊头冲洗净。

2.

2000克冷水下锅焯水。

3.

把羊头分开,去掉口腔里的白膜,洗净。

4.

放砂锅里。

5.

倒入卤肘子的65克汤料包。

6.

加500ml水

7.

放10克食盐。

8.

放10克葱10克姜,大火煮开,中小火炖90分钟。

9.

卤好了

炒羊肉卤的家常做法

主料

羊肉500克豆瓣酱2汤勺

葱1棵胡萝卜一小根

黄瓜一根鸡蛋2个

2个鸡蛋打散,不粘锅薄薄刷油,摊成鸡蛋饼

胡萝卜、黄瓜、鸡蛋饼切丝备用,羊肉切小粒,肉粒炒干,炒到像肉干一样,加入葱粒炒香,把锅偏一下,用炒出来的油炒豆瓣酱,炒出酱香,混到肉粒里翻炒一下出锅。

香喷喷的肉酱出锅,里面的肉粒吃起来像老干妈里的肉粒,喜欢辣的,可以把辣椒和葱粒一起下锅。

关于卤好的羊头怎么弄好吃呢的内容到此结束,希望对大家有所帮助。