大家好，茄子炒怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括炒茄子的正确方式也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茄子炒怎么弄好吃又简单和炒茄子的正确方式的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 茄子怎么炒好吃又简单
2. 炒茄子怎么做好吃又简单又好吃
3. 如何炒茄子简单又好吃
4. 炒茄子的正确方式

茄子怎么炒好吃又简单

主料：茄子，200克，青椒50克，红尖椒50克，

调料：白皮大蒜5克，姜5克，大葱5克，料酒5克，酱油6克，白砂糖4克，盐3克，香油4克，豌豆淀粉5克，植物油30克，味精4克

做法

1.将茄子去皮，切成细长条；

2.青，红椒去籽切成细长条；

3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；

4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香；

5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；

6.用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。

炒茄子怎么做好吃又简单又好吃

炒茄子是一道简单又美味的家常菜，做法如下：

所需食材：

-茄子2个

-葱姜蒜适量

-辣椒适量

（可选）

-豆瓣酱适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-食用油适量

制作步骤：

1.茄子洗净切成长条，用盐水浸泡10-15分钟，去除苦味。

2.把葱姜蒜切末备用，辣椒切小圆片。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒翻炒。

4.加入茄子翻炒，直到变软熟透。

5.加入适量生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。

温馨提示：

1.茄子选用新鲜的植株，质地柔软，没有比较大的破损。

2.在烹饪过程中，随时加入适量食用油，以便茄子更好地吸收油份和调味汁。

3.炒茄子时最好不宜开大火，否则会糊掉或者茄子变得太糯。

4.如果您想要更加香浓的口感，可以在烧菜的过程中加入一些花椒，以提升口感体验。

如何炒茄子简单又好吃

一道菜，不能只看色相好不好看，重要的是它的味道

工具/原料

两个茄子

葱蒜

方法/步骤

准备两个茄子，洗干备用如下图

准备葱蒜切成片，如下图

把洗好的茄子拿出来切成块，如下图所示

锅中点火放油，根据炒菜的量多少放油，我这里菜多，所以放的油多一点

等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒

然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒，如图所示

翻炒一会，盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止

最后拿个小盆把茄子剩出来就可以吃了，如图所示；虽然卖相不好。但是吃着好吃极了

炒茄子的正确方式

茄子非常营养美味是夏季的时令蔬菜，茄子的做法非常多，炒茄子正确的做法是：茄子去皮之后切成片放在盐水中浸泡，防止氧化同时也能让茄子减少吸油，热锅热油加入蒜末，然后捞出茄子，挤干水分放入锅中，快速翻炒，加入蚝油，调好味道，炒茄子就做好了。

关于本次茄子炒怎么弄好吃又简单和炒茄子的正确方式的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。