酸鸭翅怎么弄好吃又嫩，绝味鸭肠做法家庭版

各位老铁们好，相信很多人对酸鸭翅怎么弄好吃又嫩都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸鸭翅怎么弄好吃又嫩以及绝味鸭肠做法家庭版的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泡鸭爪用什么醋
2. 邳州烧烤哪家好吃
3. 绝味鸭肠做法家庭版
4. 鸭肠怎么做好吃

泡鸭爪用什么醋

泡鸭爪一般都是用食用陈醋和白醋一起合用效果更加好，即保持了鸭爪的原汁原味，也可以去除了鸭爪的腥味，制作方法也简单将鸭爪煮熟过凉后加入小茴香、草果、肉寇、八角、花椒、葱、生姜、香叶、桂皮、再加上小米椒、白糖、白醋、陈醋、蒜片、柠檬片、蒸鱼豉汁、生抽、香油放入冰箱半天时间就可以当下饭菜了。

邳州烧烤哪家好吃

邳州烧烤好吃的有

一、方方烧烤，徐州烧烤届的扛把子，每次去都是人声鼎沸，厂房，小马扎，炭火炉，这就是徐州烧烤该有的样子，推荐它家的黄金糕，羊肉串，鸡翅。

二、三只羊烧烤，没有狼烟四起，环境很好。

三、大佬陈烧烤部落，

四、荷发兄弟烧烤：1818对面，菜品超级丰富，中午去他家吃擂饭，晚上才供应烧烤！

五、牙缝烧烤，以烧烤为主题的酒吧俱乐部，晚上很热闹，适合多人聚会。

六、一家人

（王陵路）招牌菜:烤土豆、白串。这家店上过纪录片《人生一串》，也上过天天向上。以前就是很破很破的房子，现在开了好几家分店了。白串就是不加调味料的羊肉串，但肉质很鲜，没有膻味。

绝味鸭肠做法家庭版

主料

鸭肠

500g

红辣椒

50g

辅料

花生油

适量

盐

适量

黄酒

适量

辣椒油

适量

花椒油

适量

白糖

少许

大葱

适量

生姜片

少许

操作方法

01

锅中放水烧开，将鸭肠洗净放入焯水至鸭肠变色，去除腥味

02

锅中放油烧热，加入辣椒油、花椒油、黄酒爆香，放入鸭肠和红辣椒大火爆炒

03

炒熟后放入大葱和盐即可

鸭肠怎么做好吃

来自周黑鸭的故乡，壹周君最懂“鸭”的九九八十一种吃法。鸭脖鸭爪鸭翅……会吃的人，绝对不要漏掉——鸭肠。

好吃的绝味鸭肠，五香麻辣，质地脆爽，乡土风味十足。鸭肠做得好，身价翻番，好吃还可以自己DIY，让壹周君刷下存在感，给大家露一手。

制作绝味鸭肠，先要准备半斤鲜鸭肠，配上5克花椒面，三两香菜，一斤的红卤水。

做绝味鸭肠，万变不离其宗，第一步清洗，第二步调料，第三步开卤。只是路径略有不同。

将鸭肠洗净后，切成小段，干辣椒放干锅内炕干，然后用手搓成细末待用。锅中掺红卤水烧沸，将鸭肠入锅快速烫熟后捞起，冷却后拌入辣椒末、花椒面、香菜节即可。

这其中，鸭肠的烫制时间是关键，断生即起锅，太长则硬，太短还生。这个火候可是需要老师傅千次万次实践，才摸索出那么一次恰恰好。

辣椒面应抖散到均匀不起块，鸭肠与各种作料应拌匀即可。如果不想多一步炕干鸭肠。

当然也可以将鸭肠洗干净，直接下锅卤，只是在下水时先过生姜水汆烫，去除异味，然后大可以入锅开卤。加入盐糖老抽料酒和醋以及白胡椒，大火烧后，转小火煮20分钟，全部入味后，即可出锅。

制作绝味鸭肠绝对是技术活，经验手法的判断远大于攻略方子，即使你会一万种做鸭肠的方子，但没有点做卤食的经验和技巧，还是很难圆满完成。

酸鸭翅怎么弄好吃又嫩和绝味鸭肠做法家庭版的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！