美食菜椒肉

一、制作流程

1.将猪肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 将菜椒洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入菜椒块和姜片一起翻炒，加入适量的生抽和老抽调色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。 6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续焖煮10分钟，直到菜椒肉熟透。

二、适合人群 这道菜椒肉适合所有人群食用，尤其是高血压、心脏病和糖尿病等心血管疾病患者。菜椒含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。猪肉则是富含蛋白质和铁元素的食物，有助于补充身体所需的营养成分。

三、禁忌

1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃菜椒肉。
2. 患有肠胃疾病的人不宜多吃菜椒肉。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃菜椒肉。

四、总结 菜椒肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。猪肉富含蛋白质和铁元素，而菜椒则富含维生素C和纤维素，两者搭配有助于增强身体免疫力，促进身体健康。但需要注意的是，孕妇、脾胃虚弱、患有肠胃疾病和感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃这道菜。