大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于麵怎么弄好吃,面条哪种方法做最好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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谢邀:中国地域广阔、人口众多,56个民族习俗各异,具体到口味那更是个个不同、人人有异。我个人还是喜欢吃猪肉,在家做饭我是当仁不让,也爱做猪肉面如:排骨面、肉丝面、炸酱面、蒸卤面。
蒸卤面是好做又好吃,在家经常做、家人们也爱吃,主要是蒸面里有蔬菜,省的再炒菜了。
我的蒸卤面做法是:湿鲜细面条三斤
(超市有卖),长豆角或四季豆、黄豆芽、蒜苔等鲜蔬菜,黑木耳、杏鲍菇,五花肉。
卤肉:八角、花椒、桂皮、小茴香、荳寇、丁香、良姜、沙仁做成料包,五花肉切片炒出部分油脂,加入老抽调色,加入水、食盐放入料包卤制20分钟。蔬菜改斜刀,
(四季豆要焯水)杏鲍菇切筷子粗两指宽的段过油。
卤肉20分钟时将蔬菜倒入卤肉锅中调色、调味,蔬菜入味后关火。蒸好的面条抖散放入卤锅中拌匀,使每根面条都染上酱油色,将拌好的面条带菜上笼蒸10分钟关火焖5分钟即可。
特点:有面有菜、面有卤肉香,肉肥而不腻。
你好,很高兴回答这个问题。
面条是大众餐桌上的一个好吃的主食,做法颇多。人常说南米北面,北方人都觉得南方人不吃面条,一日三餐都是大米,米粥,米饭,但是实际上并不是这样的。广东人是地道的南方人,但是他们也有竹升面,劲道弹牙,面条的质感不输北方的面条。所以南米北面的说法我一直不是很同意,只是北方人三餐里面面食的量明显比南方多。
我是西安人,一日不吃面条感觉就像少了什么一样。我们陕西的岐山臊子面,酸爽美味,油泼扯面更是不用说了,很多明星对它是赞不绝口。今天我来介绍一道我们西安特有的菠菜面,翠绿清爽。
面条好吃,还得是手擀的,经过手的力度,温度揉过的面团,更筋道,这是任何机器都做不到的。
手擀菠菜面【食材准备】菠菜,面粉,盐
【制作步骤】
1.菠菜洗净,切碎,打成汁。
2.面粉加入盆中,加盐,用打好的菠菜汁和面。
3.面和成光滑的面团,每隔10分钟揉面一次,一共揉3次。
4.开始擀面。
5.擀好之后,根据自己喜好,切成粗细一样的面条。
面条的厚度自己掌握,喜欢吃厚的擀厚些,喜欢吃薄的擀薄点。
这个面条擀好以后,可以做凉面,汤面,油泼面,臊子面,拌面等等。
西红柿鸡蛋面【食材准备】3个西红柿,3个鸡蛋,青菜,盐,花椒粉,生抽,香油
【制作步骤】
1.西红柿,青菜洗净,西红柿去皮。
2.鸡蛋打入碗中,打成鸡蛋液。
3.锅中油热,倒入鸡蛋液翻炒,炒好捞出。
4.锅中油热,下入西红柿翻炒,加盐,花椒粉,翻炒均匀。
5.看西红柿开始变软,加入烧开的水,加多点,加入炒好的鸡蛋。
6.加生抽,熬煮几分钟,加香油。西红柿鸡蛋汤就做好了。
7.锅中水开,下入面条,青菜。
8.大盆中加入凉水,煮熟的面条捞入凉水盆中冰镇。
9.捞出控水,加入碗中,浇上做好的西红柿鸡蛋汤。
爽口美味的西红柿鸡蛋菠菜面就做好了!
鸡丝凉面【食材准备】黄豆芽,胡萝卜,黄瓜,鸡肉
(我用的鸡上腿肉),生姜,蒜,盐,酱油,醋,花椒油,芝麻酱
【制作步骤】
1.生姜洗净,切片。
2.锅中下香料,姜片。3.鸡上腿肉洗净,下入锅中,煮20分钟,捞出。
4.黄豆芽洗净,焯水备用。
5.胡萝卜,黄瓜洗净,切丝备用。
6.煮好的鸡肉撕成细丝。
7.蒜剥皮,洗净做蒜蓉。
8.芝蔴酱加温水搅成稀汁备用。
9.料汁:一小碗中,加入蒜蓉,酱油,醋,盐,花椒油,搅拌均匀。
10.锅中水开,下入面条。
11.煮熟,捞到凉水盆中冰镇。
12.捞出控水,倒入碗中。
13.放上鸡丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,焯过水的黄豆芽。
14.浇上和好的料汁,芝麻酱汁。
15.搅拌均匀,即可。
一碗营养美味,爽口的鸡丝凉面就做好了!
我们平时最常吃的就是西红柿鸡蛋面和凉面了,夏天天气炎热,凉面更是受欢迎!
你好,很高兴回答这个问题。至于面,刀削面,面条,拉面那个最好吃?每个人的口味不同。要根据个人的口味,选择自己喜欢吃的都好吃!
一面,就是挂面,挂面吃起来口感味道都很好,吃起来更方便!
二刀削面。就是具有特色的陕西刀削面。关键在于刀功,吃起来有嚼劲。味道非常好吃。
三拉面。具有中国特色的兰州拉面,拉出的面粗细均匀。吃起来味道口感都特别的好吃!
四面条。也就是我最喜欢吃了,也是我们家人最喜欢吃的,也是我最拿手的手擀炸酱面!用肉丁炸酱,鸡蛋西红柿卤,切点儿黄瓜丝,剁点蒜汁,和面条一起搅拌均匀!大口大口吃起来,那就一个字儿爽!每人都要多吃上两碗,超级下饭好吃!这也是我们夏天既简单又下饭的最好美食!
好的,我就是不服老的春蕾妈!谢谢大家的关注!
你好,很高兴回答你的问题,我是美食九姐,河南人,面食是我们的主食,吃了几十年了,所以家里总是放着满满一袋面,吃完就会去采购,从没间断过,要说面可以做什么美食,那可多了去了,下面就分享一下面做的美食。
1、面汤类,面疙瘩汤,西红柿面汤,面皮汤,煎饼汤,豆角面汤,鸡丝面汤,南瓜面汤等,根据自己的喜好,用面可以勾兑自己喜欢的任意一汤。
2、发酵类面食,大白馍头,葱花花卷,大包子,大油条,发面饼,月亮饼,布袋馍头,卡通馍头,千层饼,水煎包,大糖包等,只需一些酵母和面粉的混和,千变万化,想吃什么,随意搭配,就在面的世界里尽情畅想吧。
3、面食类,纯面面条,刀削面、手擀面,饺子,捞面,担担面,炸酱面,烩面,油泼面,臊子面等,我怕说多了你忙不过来。
4、烧饼类,芝麻烧饼,油酥饼,鸡蛋灌饼,烙饼等,做法精秒,变化多端。
5、凉皮类,杲疏凉皮,纯凉皮,水果凉皮等,
6,面包,糕点,酥等
这些美食千变万化,都离不开面粉的配合,好了,就分享到这儿吧,写作不易,看到就点赞、关注、收藏、转发吧,感谢观看,拜拜。拜拜
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的麵怎么弄好吃和面条哪种方法做最好吃问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!