大家好,关于鸭血炒蒜苗怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于鸭血蒜苗不辣的家常做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
主料:鸭血一块300g、蒜苗适量;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量
蒜苗炒鸭血
1
鸭血一块,蒜苗几根。
2
蒜苗切刀切断。鸭血切越厚5毫米的片。
3
鸭血在开水中焯水,水中放入适量盐。
4
鸭血控水。
5
热锅爆香葱姜等。
6
放入蒜苗翻炒。
7
加入鸭血翻炒,加入适量生抽和盐即可。
鸭血更嫩,味道会更好一些
用料
鸭血500克、蒜头2瓣、生姜2片、葱白1段、青椒2个
调料
蚝油1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐5克
做法步骤
1、准备好食材蒜生姜葱白切碎青椒滚刀切鸭血切片
2、锅里倒入清水放一勺盐烧开倒入鸭血3、焯水两分钟捞出来
4、锅里烧热放油倒入蒜香沫炒出香味
5、放入豆瓣酱继续炒出香味
6、倒入鸭血翻炒均匀一分钟
7、放入酱油、放入蚝油、倒入青椒翻炒均匀出锅
食材:蒜苔、鸭血、桃园建民香菇夹馍酱、葱姜、青椒、花椒、料酒、酱油、盐
做法:1、先把食材处理好,把蒜苔仔细择洗干净,去掉头尾等杂质后,切成段;
2、把鸭血冲洗干净,沥干水,切成小块;把葱姜分别洗净后,切成葱花和姜丝;
3、接下来,把青椒洗净,去掉辣椒籽,切成辣椒碎;把花椒冲洗一下,沥干水;
4、然后热锅烧油,放入葱姜和花椒爆香,放入鸭血块,加入一点料酒和桃园建民香菇夹馍酱,翻炒均匀;
5、再放入蒜苔,加入适量的料酒、酱油、盐,继续翻炒到食材成熟入味,即可;
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