大家好，今天来为大家解答炸鸡翅根怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括怎样做好吃的炸鸡翅根也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 根怎么做好吃，脆皮炸鸡翅根的家常做法
2. 炸鸡翅根怎么炸的外酥里嫩
3. 怎样做好吃的炸鸡翅根
4. 炸翅根的家常做法

根怎么做好吃，脆皮炸鸡翅根的家常做法

香辣脆皮炸鸡翅根

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

主料

鸡翅根

6个

辅料

盐焗鸡粉

适量

酱油生抽

适量

辣椒粉

适量

炸鸡粉

适量

鸡蛋

1个

步骤

1.沙漠土鸡鸡翅根六个

2.炸粉一包

3.因为之前没想着上传，于是这步骤没拍照。1:洗干净鸡翅，控干水，在鸡翅上面扎小孔，方便入味。2:洒适量的盐焗鸡粉，辣椒粉适量，加上适量生抽，用手抓取入味，然后封上保鲜膜放置冰箱冷藏。半小时在一个碗里，倒入1/3的炸粉，加个鸡蛋，加上1:1比例的水，搅拌成糊状的。剩下2/3倒出在一个盘子里。这样就把这包炸粉分成两部分，一部分加蛋，水，搅拌，一部分直接倒出。然后把鸡翅从冰箱取出，先沾搅拌好的炸粉浆，然后再把沾好湿粉的鸡翅根，放在干粉的盘子里均匀的沾上一层干的炸粉

4.锅里放油，烧热。放入鸡翅根，炸到金黄色泽即可了！周围的碎末是我试油温的，可以忽略不计。。。

5.最后的成品图啦。

炸鸡翅根怎么炸的外酥里嫩

想要鸡翅根炸的外酥里嫩，这个时候可以在鸡翅外面裹上一层炸鸡粉，之后再放到清水盆里面蘸一下马上拿出来，接着再裹一层炸鸡粉，反复几遍之后，这样榨出来的鸡翅根才可以外酥里嫩。

炸鸡翅之前最好是提前冷冻，解冻好了以后，用刀在翅根上面划上几刀，再将它们放到清水当中浸泡大约半个小时左右，泡出鸡翅根里面的血水，这样制作出来的鸡翅根才不会腥。

鸡翅根最好是买新鲜的，这样的炸出来才好吃，实在不行就选择冷冻的。

鸡翅根解冻之后，要加入少量的清水，这样可以让鸡翅根吸饱水分，之后将盛放有鸡翅根的碗中放入适量的食用盐、料酒、白胡椒、生抽、葱段和姜丝，搅拌一下，腌制一个小时左右。

如果家中没有炸鸡粉，这个时候可以自配，将适量面粉、玉米粉和半勺食用盐搅拌均匀调成炸鸡粉，这样效果和外面售卖的炸鸡粉是一个样子的。

做炸鸡粉的时候，一定要放入一些盐，当然也不要放太多，这样炸出来的鸡翅根才好吃。

怎样做好吃的炸鸡翅根

好吃的炸鸡翅根做法如下：

1、鸡翅根从骨头的地方切2到3刀，再横着切1刀切断筋，蒋肉拉到底部。

2、泡水30分钟，清理干净，捞出控水。

3、用盐，料酒，五香粉腌制6到7个小时。

4、取玉米淀粉，放入托盘中。

5、鸡蛋液打散备用。

6、鸡翅根裹一层淀粉。

7、再粘一层蛋液。

8、再裹一层淀粉。

9、热锅热油炸裹好鸡蛋和淀粉的鸡翅根。

10、这是炸了第一遍的鸡翅根。

11、热油再炸一遍。

12、这是炸了第二遍的鸡翅根。

13、准备葱姜蒜末，一小块淡黄油。

14、黄油放入锅里加热。

15、爆香葱姜蒜末，再放入炸好的鸡翅根，翻炒均匀。

16、出锅，可以吃了。

鸡翅不能和以下几种食物一起吃：

鸡翅+糯米：我们知道，本身糯米就是不太容易被人体消化的食物，所以是不太建议将鸡翅和糯米搭配在一起吃的，否则会引起身体不适，影响人体对食物中营养成分的吸收。鸡翅+大蒜：在烹饪鸡翅的时候，最好是不要放大蒜了。因为这两种食物功用相佐，不建议搭配一起食用。

鸡翅+菊花：菊花虽然有很好的清热解毒的作用，但是如果将鸡翅和菊花这两种食材搭配在一起食用的话，反而会让食用者中毒，所以建议不要搭配。

炸翅根的家常做法

以下是炸鸡翅根的家常做法：

所需材料：

-鸡翅根500克

-生姜适量

-葱适量

-料酒适量

-盐适量

-生抽适量

-玉米淀粉适量

-面包糠适量

-食用油适量

步骤：

1.鸡翅根去骨，切成小块，加入少许盐、生姜、料酒和生抽腌制30分钟。

2.将腌制好的鸡翅根均匀地裹上一层玉米淀粉，然后在面包糠中滚一遍，使其表面均匀地沾上面包糠。

3.将炸锅加热至七八成热，放入裹好面包糠的鸡翅根，炸至金黄色，捞出沥干油。

4.将炸好的鸡翅根装盘，撒上葱花即可食用。

温馨提示：在炸鸡翅根时，火候要掌握好，不要过早翻动，以免面糠掉落，也不要过度炸，以免口感过于干燥。

关于炸鸡翅根怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。