美食合集：简单又美味的家常菜

(1)食材： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 1 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量

(2)制作过程：

1.将猪肉切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐，搅拌均匀腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
4. 加入姜片和葱段，继续煸炒至香味出来。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 15 分钟。 7. 煮至汤汁浓稠，即可出锅。

(3)适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和儿童。猪肉是一种优质的蛋白质来源，而鸡蛋则富含各种维生素和矿物质。这道菜不仅美味，而且营养丰富，能够满足人体的各种营养需求。

(4)禁忌： 虽然这道菜营养丰富，但是它也有一些禁忌。首先，猪肉中含有较高的脂肪，因此过量食用可能会增加人体脂肪的摄入，导致肥胖。其次，鸡蛋是一种高胆固醇的食物，过量食用可能会增加心血管疾病的风险。因此，在食用这道菜时，应该控制食用量，避免过量摄入脂肪和胆固醇。

(5)总结： 这道菜是一道简单又美味的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。它适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和儿童。但是，在食用这道菜时，应该控制食用量，避免过量摄入脂肪和胆固醇。