兰州美食在那里

(1) 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人食用，尤其适合素食者和健康饮食者。它是一道营养丰富、口感鲜美的素食佳肴。

(2) 禁忌： 在制作这道菜时，需要注意食材的选用和搭配，避免营养不均衡。同时，在食用时也需要避免过量，以免引起消化不良等问题。

(3) 详细制作流程： 这道菜的主要原料是豆腐和蔬菜，具体制作流程如下： 材料：

1.豆腐 1 块
2. 青菜 1 棵
3. 胡萝卜 1 根
4. 香菇 2 朵
5. 木耳 1 朵 6. 大葱 1 根 7. 姜 1 片 8. 蒜 3 瓣 9. 生抽 2 汤匙 10. 老抽 1 汤匙 1

1.料酒 1 汤匙 1
2. 白糖 1 汤匙 1
3. 盐 适量 1
4. 植物油 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 青菜、胡萝卜、香菇、木耳均切成小块备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青菜、胡萝卜、香菇、木耳翻炒，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖和盐翻炒均匀。 6. 将焯水后的豆腐块加入锅中，翻炒均匀。 7. 最后加入适量水，盖上锅盖焖煮10-15分钟即可。

(4) 营养价值： 豆腐是一种营养丰富的食品，含有多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。同时，青菜、胡萝卜、香菇、木耳等蔬菜也含有大量的营养成分，能够帮助人体提高免疫力。 这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合素食者和健康饮食者的食品。