各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享腐竹木耳红萝卜怎么弄好吃，以及腐竹和胡萝卜一起怎么炒才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
主料
腐竹适量、芹菜适量
辅料
胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量
调料
食盐适量、香油少许胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1
腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
步骤2
将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
步骤3
所有原料拌在一起，调入盐和香油即可
菱形片的切法，以黄瓜为例：
步骤4
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全
将黄瓜斜切成段
步骤5
把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的
步骤6
胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法
直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
主料：
芹菜、木耳、腐竹、蒜、姜丝
辅料：
鸡粉、植物油
做法
1.木耳泡发后撕成小朵，腐竹泡发后切成斜段，芹菜切斜段
2.锅内放植物油，6成热时，下入葱段、姜丝爆香
3.先加入芹菜段略炒半分钟，再加入腐竹和木耳，翻炒半分钟后，加入鸡粉和蒜蓉，翻拌均匀后出锅即可
腐竹和胡萝卜一起怎么炒好吃，我个人认为关键在于选购的腐竹。腐竹分为很多种，有添加淀粉的腐竹，也有农家纯手工腐竹。
先来说说添加了淀粉的腐竹，这种添加了淀粉的腐竹是大豆油含量较少，做出来的腐竹没什么韧性，口感也不好，而且直接浸泡来炒的话是很容易烂。用油炸一下可以增加腐竹的韧性度，再用清水泡软，这样下锅炒口感还是可以的。农家纯手工腐竹也分为三种，在豆浆里刚挑出来前两三轮的腐竹质地是最好的，韧性度非常好，淡黄色，这种腐竹最适合下火锅，一般久煮不烂。再来就是中间挑起的腐竹，这种颜色稍微深一点，韧性度相对差了点，直接浸泡再来炒口感是没有什么问题的，下锅煮太久就不行。最后就是质地比较差的腐竹，这种在我们家里叫糖竹，颜色很深，吃起来很甜，没什么韧性，直接浸泡再炒也是很容易烂的，但是可以用油炸一下，浸泡软再来炒口感还是不错的。
我觉得腐竹是一种福贵菜，最好是搭配点肉更吃起来更香，下面我来分享一个腐竹和胡萝卜一起炒的做法。
1准备:腐竹泡软，胡萝卜切片，五花肉切薄片，蒜苗段，生抽，老抽，蚝油
2锅里放一点油，将五花肉下锅煸香，再放适量老抽调色。
3放入蒜苗翻炒几下，再加入胡萝卜，腐竹，食盐大火翻炒，接着放入一点的清水继续翻炒，起锅前加入生抽，蚝油调料翻炒均匀即可。
喜欢把木耳、腐竹之类的干货，和胡萝卜等蔬菜搭配在一起，营养又好吃，而且做法还简单。 食材 主料 胡萝卜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 辣椒 适量 姜 适量 木耳 适量 腐竹 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 醋 适量 香油 适量 步骤 1.胡萝卜洗干净切成片。 2.腐竹提前用凉水泡发洗干净。 3.木耳也用凉水泡发洗干净，摘成小朵。 4.葱姜和辣椒切好备用。 5.锅内放少许油烧热，放入姜、葱、辣椒炒香。 6.放胡萝卜片煸炒片刻。 7.把泡好的腐竹放入锅中。 8.再把泡好的木耳放入锅中。 9.加料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀，炒至锅内汤汁收干时放少许味精，淋入几滴醋和香油即可出锅。
好了，关于腐竹木耳红萝卜怎么弄好吃和腐竹和胡萝卜一起怎么炒才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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