各位老铁们好，相信很多人对鸡肉寿司怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡肉寿司怎么弄好吃以及寿司怎么做的又简单又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：鸡胸肉1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋1个，米饭1碗，海苔1张
辅料：千岛酱5g，黑胡椒2g，生抽2ml，蚝油2g，食盐4g，烤肉料5g，料酒2ml
做法：
1.鸡胸肉提前解冻，撕去表面筋膜，从中间片开。
2.用刀背将鸡肉拍松。
3.放入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒、烤肉料和盐。
4.搅拌均匀后腌制2小时以上。
5.预热烤箱，上下火210度20分钟左右。
6.鸡蛋打入碗中，胡萝卜切丝，黄瓜去皮切条，准备好千岛酱。
7.鸡蛋液摊成蛋饼切丝，胡萝卜丝也稍微过一下油，烤好的鸡肉切小条。准备好海苔。
8.海苔上铺好米饭，抹一层千岛酱。
9.摆放好食材。
10.将寿司帘对折，成水滴状。
11.将寿司卷紧。
12.刀背稍微蘸点儿清水。
13.更好切开寿司。
这个鸡腿寿司比较好做，食材比较好找。作为一个曾经的寿司师傅，下面我带给大家一点经验仅供参考。
前期准备：
青竹帘一张，寿司海苔一张，寿司醋适量，米饭按1比1水量煮熟
(普通米即可)，鸡腿两个，黄瓜一根，丘比沙拉酱，肉松，鸡蛋皮。
制作寿司醋很关键，因为在家制作，可能大家大多数会在网上购买寿司醋成品。但个人感觉味道总是差那么一点，所以我会在里面加一些蜂蜜柠檬和适量的盐。
米饭煮熟后闷约10分钟倒在盆内晾一会，均匀撒上适量的醋并抹匀，放在一旁备用。
鸡腿腌制15分钟焯水断生，撕成肉丝方便包卷。
黄瓜切成细丝，越细口感越好。
制作方法：
摊开青竹帘放上海苔片，取备好的寿司醋饭从海苔片中间均匀向四周分散，注意不能压的太死不然吃起来没有口感。
在米饭的下三分之一处挤一点沙拉酱，铺上一点肉松，再放上鸡腿丝，青瓜丝，鸡蛋皮。
卷的时候比较重要，要求竹帘连同海苔片一起，用手指压住食材卷过去，每卷一下固一下形状，卷成条状即可。
用刀切成若干个，可以提前在刀上沾一点水防止沾饭。
摆盘均匀的撒上沙拉酱可以配上一些酱油吃味道很好，做法食材处理都很简单。
因为时间关系我就不找图和视频了，如果有什么不懂的地方可以关注我和在文章下方留言。
主料3人份
鸡胸脯肉1块
胡萝卜1段香菇1个永井海苔2片
辅料
葱两根
盐一勺生抽两勺白胡椒粉半勺生粉两勺生姜粉半勺料酒一勺蛋清一个
步骤1
准备好鸡胸脯肉1块，寿司海苔2片，香菇1个，胡萝卜1小段，葱段少许
步骤2
胡萝卜、香菇、葱段分别切成丁
步骤3
鸡胸脯肉剁成泥，越细越好，用搅拌机更省事些
步骤4
将鸡肉泥倒入香菇丁、胡萝卜丁、葱花中，加生粉两勺、一个蛋清、一勺盐、两勺生抽、一勺料酒、胡椒粉和生姜粉适量
步骤5
将鸡肉和调料往一个方向搅匀
步骤6
将寿司海苔铺在竹帘上，搅匀的馅均匀铺在海苔上
步骤7
用卷寿司的方法把海苔卷起压实，一块鸡脯肉大约能做两个卷
步骤8
平底锅刷薄薄的一层油，稍热后放入紫菜鸡肉卷，煎10分钟即可
主料
烤鸡腿1只
紫菜2张
蒸好的米饭150克
新香萝卜条适量
火腿条适量
黄瓜条适量
伊丽沙白瓜条适量
辅料
白醋适量
韩国辣酱适量
沙拉酱适量
芥末适量
热量/卡路里计算
(可输入份量计算。数据仅供参考)
食材名称 份量 热量 度量
(每100克) 脂肪
烤鸡腿 克 430千卡 215千卡 11.98克
紫菜 克 8千卡 35千卡 0.28克
总量 224克 438千卡
热量438千卡,相当于曼波舞146分钟消耗的热量
寿司鸡腿的做法步骤
步骤1/3
将烤鸡腿肉手撕成粗丝
步骤2/3
将正好的米饭用白醋搅匀
（依自己的口味添加白醋）放在一边备用
步骤3/3
将小竹帘铺在案板上，先放紫菜，再将刚搅好的米饭放在紫菜上，按压成片，
（依个人口味）抹上芥末、韩国辣酱、沙拉酱、排上鸡丝、新香条、黄瓜条、伊丽沙白瓜条，卷成直径3厘米粗细的卷，用刀切成2厘米长的段，口朝上，摆在盘中即可··
小窍门
口味酸、辣、咸，营养丰富。
关于鸡肉寿司怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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