大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下熟的鸡腿肉怎么弄好吃的问题，以及和买的熟鸡腿不太好吃，应该怎么处理一下让它更好吃一奌的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 冷冻鸡腿得煮过才能炒么
2. 买的熟鸡腿不太好吃，应该怎么处理一下让它更好吃一奌
3. 鸡腿肉怎么腌烤熟后好吃
4. 卤鸡腿的正确吃法

冷冻鸡腿得煮过才能炒么

冷冻的鸡肉，不可以直接用开水煮，需要解冻之后才可以食用。

有些心急的人则用热水浸泡解冻后，立即烹调，这种做法是不科学的。因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。

冰冻鸡腿快速解冻法就是把冰冻鸡腿放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。

冰冻鸡腿不能用开水解冻。放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。

正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。

买的熟鸡腿不太好吃，应该怎么处理一下让它更好吃一奌

这种情况可以把熟鸡腿打成花刀后，用葱姜蒜辣椒沫精盐面，卤制二十分钟左右后，再做红烧鸡腿就改变了原来的鸡腿味了，也可以将熟鸡腿用精盐，姜末，大料，放在锅里做盐焗鸡腿，这样做也好吃，也可以用微波炉烤制鸡腿蘸烧烤料吃，还有很多做法，都好吃的。

鸡腿肉怎么腌烤熟后好吃

鸡肉一直是比红肉更健康的一种肉类，烤鸡腿更是深受大家的喜欢，烤制之前如果事先腌制过会更加入味，让鸡腿肉更加好吃，但是如何腌制更好吃呢？

鸡腿腌制法1：加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。这样简单的腌制会有一种独特的清香。

鸡腿腌制法2：加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。这样的腌制可以去除鸡腿的生肉味道，更加细嫩。

鸡腿腌制法3：加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜

（腌料分量自己意口味增减，做稍微甜一些会比较好吃）。这样腌制的鸡腿肉更加香甜可口。

鸡腿腌制法4：先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟。这样的鸡腿肉会比较适合烧烤类的做法。

如果当天腌制的鸡腿吃不完的话，保存的方式也要注意了。

如果有很多鸡腿一起腌制的话，之后吃不完是要放入冰箱冷冻的。要放入冰箱冷冻的鸡腿，腌料不能太多哦，避免太咸了，因为冷冻会加快鸡腿肉吸收腌料的味道，经过冷冻之后的鸡腿肉会更加入味呢。

一般来说，腌制好的鸡腿放入冰箱冷冻的话，可以保存一星期左右。

不过那时候的鸡腿肉可能会太入味了，如果想要口味淡一点的话，可以用煮开晾凉的水冲洗一遍，再进行烹煮哦。

卤鸡腿的正确吃法

1.是将鸡腿从卤汁中取出，待其稍微沥干后，可以直接食用或者搭配其他菜品食用。2.原因是卤鸡腿经过卤制后，肉质更加鲜嫩多汁，口感更好。将鸡腿从卤汁中取出后，可以保留其原汁原味，同时也可以避免过多的卤汁附着在鸡腿上，影响口感。3.此外，卤鸡腿还可以根据个人口味进行搭配食用，例如可以撒上一些香菜或者葱花增添口感，也可以搭配米饭或者面条一起食用，增加饱腹感。总之，可以根据个人喜好进行调整和延伸，让食用过程更加美味和满足。

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