酸菜猪杂汤怎么弄好吃(饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥)

大家好，今天来为大家分享酸菜猪杂汤怎么弄好吃的一些知识点，和饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 粉肠炖汤怎么做
2. 猪杂烩汤的正宗做法
3. 饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥
4. 酸菜猪血汤有什么功效

粉肠炖汤怎么做

用料：猪粉肠、猪肝、猪肉各一些枸杞叶适量

做法

买回来的猪杂清冼干净。粉肠很难煮所以放电压锅按快煮键煮，十几二十分钟刚刚好!猪肝猪肉切片先用生粉和少许油腌一下，这样才有滑嫩的口感。

粉肠煲好后取出切小段再放回汤中，把洗干净的枸杞叶一并放入继续煲开，注意不能煮太久，不然枸杞叶煮黄了就不好吃了。

枸杞叶煮开后把腌制好的猪肝猪肉一起放入后快速搅拌以免粘成一团，半分钟左右后放点盐就可以熄火了，这时猪肝可能只有七八分熟，我们利用汤本身的热量很快就把它烫熟了，千万别等猪肝完全熟才关好，那样等到喝汤的时候猪肝就太老太硬了

猪杂烩汤的正宗做法

1、主料：猪肝300克。辅料：猪肉150克，水瓜1根。调料：淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙，生姜2片。

2、猪肝放在水龙头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右；浸泡好的猪肝切成簿片,猪肉切成片；切好的猪肝片和猪肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟；将水瓜刨去外皮。

3、将水瓜切成小块，汤锅内放水,开大火烧,加入一小匙植物油和姜片,放入水瓜块,不要加盖,煮开；加入腌制好的猪肝羊肉片。

4、依然是不要加盖,大火煮开;煮开后即可关火,用汤勺把浮沫撇去即可。

饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥

主料：瘦肉100g、猪红块450g、粉肠150g、猪肝100g、酸菜250g

辅料：姜丝适量、盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、油适量、鸡精适量

做法步骤

1.准备瘦肉，猪肝，粉肠，猪红。

2.切片。

3.切好的所有食材，猪肝、瘦肉、粉肠用盐，淀粉，胡椒粉，料酒搅拌均匀。

4.起锅热油，爆香姜丝。

5.放入酸菜翻炒。

6.倒入适量的清水。

7.水开后放入猪红块。

8.倒入猪肝、瘦肉、粉肠，盖盖煮三分钟。

9.开盖，放入盐，鸡精调味。

10.最后撒入一把葱花，完成。

酸菜猪血汤有什么功效

说句实话，南方人不喜欢猪血搭配酸菜煮汤吃，猪血打汤南方人很有讲究，为什么？一般砖付工，木工，油漆工以及弹棉花的工匠等都喜欢吃猪血汤，猪血汤可以除尘，清肠，价格便宜，味道清淡，口感:嫩，有助消化。操作方法是:将猪血买回放入锅里稍微煮一下，形成块状用清水氽一下去污切成细片待用，油，盐，大蒜，翻炒一下放清水，再加入姜末，胡椒粉，

(辣椒粉)，味精，生抽，猪血细片等煮开盛碗，特点:鲜美，嫩，清淡，蒜香，微辣，爽口，趁热光吃一，二碗不派饭是除尘的下料菜，艺匠都特別喜欢。酸菜單独炒辣椒，大蒜或肉末打汤其味非常，开胃。是派饭的佳肴。

好了，关于酸菜猪杂汤怎么弄好吃和饭店猪杂汤怎么煮好吃不腥的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！