很多朋友对于肉炒茄子怎么弄好吃和肉炒茄子怎么做好吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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用料:五花肉100g、茄子400g
步骤:1.准备原料。葱,姜,蒜,红椒,香葱分别切成粒;五花肉做肉末备用。
2.茄子去皮切成四厘米长,手指粗细的条,加盐适量紧下水,备用。
3.锅内加入食用油烧制5成热。
4.加入茄子过油至断生。
5.捞出沥油备用。
6.锅内加入食用油烧热,加入肉末,葱姜蒜,炒香。
7.加入生抽4g,食盐2g,鸡精1g,白糖6g,料酒5g,蚝油5g,生粉6g调味放入茄子加入适量清水烧制入味,待茄子软烂后勾芡出锅出锅即可。
用料;茄子两根,豆瓣酱一勺,生姜一块,葱一段,糖一勺油适量五花肉50克。
1、食材准备:茄子两根,五花肉50克,葱一段,姜5片,葱伴侣豆瓣酱
2、将茄子洗净、去蒂,均匀切条,并用淡盐水冲洗干净备用。
3、五花肉均匀切薄片,葱姜切片,豆瓣酱1小勺备用。
4、起锅烧油,葱姜爆香。
5、倒入切好的五花肉,翻炒均匀。
6、五花肉翻炒至变色,倒入豆瓣酱,继续翻炒出香味。
7、倒入之前切好的茄子翻炒均匀,并倒入水焖5分钟。
8、出锅前,加了少许糖和葱花炒匀,即可。
肉炒茄子的做法是可以做得非常好吃的。1,首先,肉炒茄子可以做得非常好吃。2,茄子本身具有一定的口感和味道,再加上肉类的调味品,可以提高它的风味。3,关键的几点如下:选择嫩一些的茄子,这样口感会更好;炒制时,先将肉类处理好放入热油锅中爆炒,再放入切好的茄子翻炒,这样可以保持茄子的形状和口感。在加入其他调味品时要适度,并注意生抽、盐和糖的比例,调味时可以根据个人口味来进行调整。另外,炒好后可以加入一些葱、蒜等辅料来让菜肴更加美味。
茄子炒肉,是一道家常菜,
首先切茄子切好备用,起锅烧油,放蒜末炸香,放入八角、麻椒,辣椒,把切好的肉丝放到锅中,炒至变色,倒入茄子翻炒,加入酱油、料酒、淀粉、姜、蒜、盐、白糖、味精等,最后放入配菜青椒,再炒至3分钟即可出锅。
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