很多朋友对于菠菜豆腐卤怎么弄好吃和素面条卤子怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
食材用料
豆腐半斤，菠菜一斤左右，葱花叶一小段
做法步骤：
1，菠菜去根，去坏叶，洗好备用。
2，豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。
3，豆腐切长条，葱花叶切小段。
4，锅内放水，烧热，焯水处理一下。
5，捞出刚才焯水的菠菜。
6，锅内放油，放入豆腐煎炒。
7，放入切好的葱花叶翻炒。
8，锅内加入适量清水。
9，放入适量盐，倒入生抽，然后加入菠菜。
10，大火烧开，即可出锅。
烹饪技巧
菠菜焯水，去除草酸
面条素卤子汤的做法原料：面条、清水、黄花菜、木耳、豆腐、胡萝卜、土豆、菠菜、鸡蛋、生姜、葱花、盐、花椒粉、蔬菜味精、酱油、香油、水淀粉。做法：
1、木耳黄花菜用温水泡发。洗净后切成碎。各样蔬菜都洗净切成小丁。都豆腐切成丁。
2、热锅倒油，先炝炒姜末和葱花，出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒，在放进木耳和黄花菜。
3、翻炒少许后，倒入适量的水。开大火烧开，开始调味，盐适量，酱油适量，花椒粉可以多一点，口感会更好。
4、鸡蛋打散，锅开后关小火慢慢的淋入锅中。然后，慢慢搅动。
5、放入蔬菜味精，和调好的淀粉水。
6、锅再次开后，把菠菜碎也放进锅内。倒一些香油。盖上锅盖，焖一下。
7、另做一锅热水，锅开后下面，面熟后捞入碗中，浇上做好的臊子汤，即可。
用料：
豆腐1块，菠菜1小把，盐5克，葱1根，蚝油1勺，糖5克
做法：
1：把北豆腐切小块，把菠菜洗净放水中焯水放凉后切寸段，把葱切几片备用。
2：锅中放油，加入葱花炒香。
3：加入豆腐块小心翻炒。
4：加入生抽再炒一会。
5：加入菠菜。
6：加入蚝油、盐、糖，少加一点水继续翻炒均匀。
7：大概3-5分钟就好了。
面条素卤子汤的做法原料：面条、清水、黄花菜、木耳、豆腐、胡萝卜、土豆、菠菜、鸡蛋、生姜、葱花、盐、花椒粉、蔬菜味精、酱油、香油、水淀粉。做法：
1、木耳黄花菜用温水泡发。洗净后切成碎。各样蔬菜都洗净切成小丁。都豆腐切成丁。
2、热锅倒油，先炝炒姜末和葱花，出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒，在放进木耳和黄花菜。
3、翻炒少许后，倒入适量的水。开大火烧开，开始调味，盐适量，酱油适量，花椒粉可以多一点，口感会更好。
4、鸡蛋打散，锅开后关小火慢慢的淋入锅中。然后，慢慢搅动。
5、放入蔬菜味精，和调好的淀粉水。
6、锅再次开后，把菠菜碎也放进锅内。倒一些香油。盖上锅盖，焖一下。
7、另做一锅热水，锅开后下面，面熟后捞入碗中，浇上做好的臊子汤，即可
OK，关于菠菜豆腐卤怎么弄好吃和素面条卤子怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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