紫扁豆扁豆荚怎么弄好吃?种扁豆的方法和技巧

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本文目录

  1. 种扁豆的方法和技巧
  2. 扁豆高产栽培方法与技术
  3. 白茶豆和紫茶豆有什么不一样
  4. 做焖面用哪种扁豆

种扁豆的方法和技巧

1、种植季节

扁豆一般在夏季露地栽培,通常在1月中旬后即可陆续保证,但是不同的地区的气候不一样,所以它播种时间也是不一样的,比如在长江流域扁豆的种植时间在5-7月进行,而华北地区的种植时间大多在6月进行。

2、选种播种

扁豆按它的荚色可分为白扁豆、青扁豆以及紫扁豆,其中青扁豆荚扁薄、脆嫩;紫扁与白扁豆类似,荚肉厚,煮熟绵软。

播种时结合翻耕每亩施入腐熟的农家肥3000公斤以及适量的化肥作为基肥,肥料要和土壤混匀,在耙平整地。扁豆一般多进行直播,采取开沟或者穴播的方法,控制株距在35-50厘米、行距在100-130厘米,一般每穴播种3-4粒,出苗后每穴留苗两株。

扁豆高产栽培方法与技术

扁豆一般在夏季露地栽培,通常在1月中旬后即可陆续保证,但是不同的地区的气候不一样,所以它播种时间也是不一样的,比如在长江流域扁豆的种植时间在5-7月进行,而华北地区的种植时间大多在6月进行。

2、选种播种

白茶豆和紫茶豆有什么不一样

白茶豆和紫茶豆颜色不一样。

扁豆根据豆荚的颜色,可以分为白扁豆,青扁豆和紫扁豆三个类型,而且扁豆的花和种子也是随着颜色的变化而变化的。

做焖面用哪种扁豆

材料

扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺

(45ml)、盐1/2茶匙

(3克)清水适量;

做法

1)先将扁豆洗净,剔去两端的筋,掰成长约5厘米的段;

2)葱切成片,大蒜用刀拍散,然后再切成末;

3)炒锅中加入底油,用中火烧到7成热时,放入葱片炒出香味;

4)倒入扁豆,翻炒2分钟后倒入清水,水量能没过扁豆即可;

5)加入酱油拌匀,加盖用中火焖3分钟;

6)水开后,将锅里的汤汁盛出备用;

7)改成小火,将1/2量的面条码在扁豆上,淋上一层食用油,然后再码上另一半面条;

8)浇上盛出的汤汁

(汤汁分2,3次加入),加盖用小火焖10分钟;

9)待汤汁收干后,撒上蒜末,用筷子轻轻挑拌,最后调入适量盐。

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