大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于素排骨怎么弄好好吃呢，清炖排骨里面要放点什么菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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材料：
青萝卜半跟，花生两把，面粉50g，姜丝适量，清水适量，花生油5g，淡盐生抽5ml，盐3g
步骤：
1、花生提前泡发一小时
2、花生切碎，萝卜切条、姜切丝
3、热锅凉油，爆香姜丝，放入萝卜丝，炒至萝卜明显变软
4、倒入适量清水，放入花生碎，大火煮开、转中火煮20-30分钟
5、面粉加水搅拌均匀
6、倒入面糊，此时要不时的搅拌一下、避免糊底
7、大火煮开，出锅前加入适量调料即可。
小酥肉蒸碗
猪肉
(腿)400克
辅料
食用油400克
盐5克，鸡蛋1个，料酒1汤匙，淀粉2汤匙，花椒粉8分之1茶匙，胡椒粉8分之1茶匙，生抽2汤匙，葱1段，姜1块，花椒十粒，八角2粒，糖1茶匙
步骤1
先将葱段、姜片泡水。
步骤2
将肉切条。
步骤3
切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。
步骤4
放入淀粉、鸡蛋。
步骤5
抓匀。
步骤6
炸肉条。
步骤7
炸至微黄后捞出备用。
步骤8
锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。
步骤9
加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用。
步骤10
把煮好的汁倒入炸好的肉条里。
步骤11
放入压力锅蒸25分钟。
步骤12
蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。
烹饪技巧
蒸制的时间请根据肉条的粗细程度灵活调整
1.可以放入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜。2.这些蔬菜可以增加菜肴的口感和营养价值，同时也可以起到调节排骨的味道和增加口感的作用。3.如果想要更丰富的口感和营养价值，还可以加入豆腐、木耳等食材。
曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？
大家好，我是小董，我的回答是：
曾经有哪一道菜品是你白吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的？相信对于这个号话题来说，千万个人有千万个答案。每个人的口味不同所喜欢吃的也不尽相同。但是对于小董来说，白吃不腻的一道菜是干锅花菜。
有次小董和朋友去饭店吃饭，朋友点了一盘花菜，小董还嘲笑朋友说，花菜有什么好吃的呢，我自己在家做的花菜都不吃，觉得花菜不入味，口感也不好。其实很多人都会有这样的问题，自己在家做出来的花菜不入味，口感差，做出来的也不好吃，往往浪费食材。
其实干锅花菜的做法非常简单，按照小董的步骤自己在家做也能做出非常可口又美味的干锅花菜，做法非常的简单而且味道特别的好吃，口感脆爽，而且又入味。
——【干锅花菜】——麻辣鲜香，香辣开胃，口感脆爽，做法家常，好吃不上火【主要食材】：花菜，洋葱，葱，姜，干辣椒，青椒，红线椒，五花肉，豆瓣酱
【调料】：老抽，生抽，盐，白糖，蚝油，味精
——【具体制作方法】——第一步：处理食材
我们先将花菜掰成小朵，然后在盆中加入清水，放点盐将花菜泡一会儿；再准备配料，大葱切成片，蒜也切成片，再切点姜，干辣椒切段，再切点青红线椒，洋葱切成丝，在切点五花肉
第二步：花菜焯水
锅中烧水，加少量食用油，放点盐增加底味，水开之后放入花菜焯水，焯水两分钟捞出来备用，
第三步：煸炒食材
锅中加入适量的食用油，然后放入切好的肉片煸炒，再来点老抽上色，放切好的葱姜蒜干辣椒，再放一勺豆瓣酱，炒香，然后放入花菜，
第四步：调味
将花菜放入翻炒大约半分钟左右，再放点生抽，半勺盐，味精，白糖，蚝油，少量味精，放点白糖，放点蚝油，放入青红辣椒断生，出锅前放入洋葱，这样翻炒均匀就可以出锅了
这样一道简单又美味干锅花菜就做好了，香辣开胃，口感脆爽，非常的好吃。
——【干锅花菜之“你问我答”】——1、花菜为什么要用盐水浸泡？
答：花菜是由一小朵小朵的，里面很容易隐藏细菌和虫卵，我们将掰好的小朵的花菜放入清水中加入适量的盐，可以起到杀菌和杀虫卵的作用，这样吃起来更加健康美味。
2、花菜为什么要焯水？
答：直接炒花菜很容易将花菜炒的比较烂，这样做出来的花菜口感软糯，不好吃，将花菜焯水2分钟左右这样可以保持花菜的口感，如果喜欢特别脆爽的朋友还可以焯水捞出之后过一遍凉水，这样做出来的口感更加爽口。加点盐和食用油再焯水可以增加底味同时也能保持菜品的颜色。
3、做干锅花菜应该什么时候放青椒和洋葱？
答：做干锅花菜时一般是花菜即将出锅，放入青红辣椒断生，最后出锅前放入洋葱，这样能保持青椒和洋葱脆爽的口感，提升整个菜品的味道。
4、做干锅花菜应该使用什么样的火候？
答：做干锅花菜，煸炒猪肉的时候用小火煸炒，煸炒出里面的猪油，将猪肉煸炒至颜色微黄这样炒出来的猪肉更加香；然后转大火爆炒花菜，因为花菜焯过水很容易就熟，要保持花菜的口感，所以一定要用大火爆炒。
【烹饪小贴士】：1、处理花菜可以用剪刀或者是手掰成小朵
2、配料根据个人爱好添加
3、调料都含有一定的盐，所以少放点盐
干锅花菜是很多人都非常喜欢的一道经典的美食，大家看下做法也是非常的简答又家常，学会再也不用去饭店吃了。
大家对于干锅花菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
关于素排骨怎么弄好好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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