今天给各位分享酸萝卜菜怎么怎么弄好吃的知识，其中也会对酸萝卜和什么菜炒好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
炒鸡胗好吃
第1步、鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片。
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第2步、酸萝卜切成薄片备用。
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第3步、姜、蒜切成片，泡椒切成段备用。
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第4步、煮锅烧开一锅水，放入两匙料酒，下鸡胗片焯水断生。
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第5步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下泡椒、姜、蒜片炒香。
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第6步、下酸萝卜片炒香。
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第7步、放入鸡胗片翻炒翻炒。
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第8步、调入盐、酱油、味精翻炒入食即可出锅。
用料
鲜瘦肉200克
泡酸萝卜一个
食用油适量
麻油适量
耗油适量
豆瓣适量
老抽一勺
生抽一勺
料酒一勺
芹菜30克
青椒.红椒7个
蒜6瓣
盐少许
味精少许
老姜10克
困花椒8粒
淀粉适量
做法步骤
1、瘦肉.泡酸萝卜备用.
2、青椒.红椒.蒜.老姜.芹菜洗净备用
3、泡酸萝卜切丝.蒜片.青椒红椒大丝.芹菜段.老姜细丝备用
4、肉切成丝.酸萝卜丝有些盐.用清水泡5分钟.
5、肉丝里放盐.料酒.豆瓣.老抽.生抽腌制5分钟后加入淀粉备用.
6、清水泡好的酸萝卜捞出把水挤干备用.
7、锅里放食用油.7成熟放入肉丝.困花椒.蒜.老姜丝.青椒红椒.爆炒入味.
8、锅里加入泡酸萝卜翻炒.再放入芹菜.调料炒均匀即可.
食材：牛肚、葱姜蒜、小米辣、酸萝卜、青红泡椒、八角桂皮香叶、草果、白芷、花椒、干辣椒；
做法：
1、卤牛肚：牛肚冷水下锅，放葱姜、料酒焯水10分钟，捞出洗净，另起锅放水，下牛肚，放八角桂皮香叶、草果、白芷、花椒、干辣椒、食盐、料酒、适量生抽和老抽卤40分钟，放凉切块；
2、爆炒：油热下牛肚炒出香味，扒拉一边，放姜蒜爆香，放酸萝卜、青红泡椒炒匀，放小米辣、一勺米酒、少许食盐翻炒一分钟，再放一勺生抽、蚝油、少许老抽炒一分钟，最后放点芹菜段、鸡精炒30秒即可
酸萝卜炒鸡胗
鸡胗是鸡的内脏，也就是鸡的胃，鸡胗韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用。因为鸡胗里装着鸡吃下去的食物，所以一定要清洗干净，可用食盐搓洗，也可用开水烫一烫去除异味。
需要的主要原料：酸萝卜、鸡胗、泡椒、姜等。
做法步骤：
第1步、鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片。
第2步、酸萝卜切成薄片备用。
第3步、姜、蒜切成片，泡椒切成段备用。
第4步、烧开一锅水，放入两匙料酒，下鸡胗片焯水断生。
第5步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下泡椒、姜、蒜片炒香。
第6步、下酸萝卜片炒香。
第7步、放入鸡胗片翻炒翻炒。
第8步、调入盐、酱油、味精翻炒入食即可出锅。
小提示：1、泡椒按自己的喜好放入。2、泡椒和酸萝卜本身有盐味，调入盐时少放一些。3、鸡胗焯水时间不可过长，去血水断生即可。
OK，关于酸萝卜菜怎么怎么弄好吃和酸萝卜和什么菜炒好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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