各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享扬州大杂烩怎么弄好吃视频，以及扬州都有哪些好吃的家常菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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清北很多教授不是碍于面子的话都向往去扬州大学教书，全国各是省份高考尖子生如不是被家长老师强迫早就报考扬州大学了。
美食家们都知道：淮扬菜自古便与川、鲁、粤菜并称为中国四大菜系。特别注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。其中，扬州师傅犹以刀工精细著称，特别精于食材雕刻，是著名的“扬州三把刀”之一。
扬州菜以“三头”
(扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头)为代表，最为叫绝。这就是扬州最著名的“三头宴”。
——先说扒烧猪头。取一只猪头刮洗干净，取下双耳双眼，去骨去脑，入清水浸泡去血污，入沸水锅中焯20分钟，再入清水中漂洗。如此焯烧两次，七成熟时出锅。锅内放竹垫、铺姜片、葱段、香料袋，加入少许醋，将猪头放进锅里，用大火烧至熟透，再以文火焖2小时。直至肉酥烂，汤汁稠，方可揣桌。此菜味道浓厚，甜中带咸，奇香扑鼻。
——用砂锅做出来的拆烩鲢鱼头，用的是产自扬州郊区邵伯湖里3、4斤重的大鲢鱼头，清水洗净，豆油炝锅后，放入佐料，再闷上2个钟头即成。揣上餐桌，打开砂锅盖，只见汤色浓白，品之肉肥味美，最是醒酒之物。
——至于那清蒸狮子头，则是用五花猪肉和蟹肉做成的大肉圆。这款菜，不放酱油，辅以精盐，保持原料本色，放在砂锅内，上覆青菜叶炖之。盛入拳头大小的砂锅里，每客一只。细细品尝，只感觉其色味清而不杂，肉香、蟹香、菜香，三香扑鼻，鲜嫩可口，回味无穷。不知不觉间，诺大的蟹粉狮子头，便悄然滑入腹中。嘴角边，却仿佛依旧保留着一丝丝鲜香......
漫步扬州，游客会发现：扬州的美食绝非单纯的淮扬菜肴，更有众多的特色风味小吃。大街小巷都在叫卖的各色名点，倾倒了海内外无数食客。
扬州著名的名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。
十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
在扬州，有一款百姓喜爱的美食，那就是著名的扬州老鹅。每天傍晚，你就瞧吧：大街小道上随处可见这种地方特色卤菜摊，围着满满的食客。关于扬州老鹅，就连那本著名的《扬州画舫录里》亦有详尽的记述。百闻不如一见，须亲躬体味一番，才不枉来一回扬州呢。
游人到了扬州，别忘点一份名叫“软兜”的大菜。这“软兜”，其实就是用鳝鱼做出来的一品美味儿。江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富。
古人氽制鳝鱼，是将活鳝鱼用纱布兜扎，放入带有葱、姜、盐、醋的沸水锅内，氽至鱼身卷曲，口张开时捞出。取其肉烹制。成菜后鱼肉十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，犹如小孩胸前的兜肚带。食时，可以汤匙兜住，故名“软兜长鱼”。
中午饭，对扬州人来说绝对是一天的“重头戏”。三五朋友相聚，会说：“怎么样，找个地方小雅哈子？”这意思就是喝喝酒啦，吃吃饭啦。喝酒若附上“雅”字这类词儿，听来总是令人很快活的。
不过，这个“小雅哈子”的最后两个字，一定要用当地土话来发音，那才够劲儿。要将“哈子”读做“哈兹”
（HaZai）；如果用“京片子”来念，就没那个味儿了。
过去，扬州百姓人家的晚饭不太讲究，一般就着爽口的酱菜下稀饭，也吃蛋炒饭等。现在，许多人家的孩子因上学不能回家吃午饭，所以晚饭的伙食标准就大大提高了。这最后的一餐，从小吃到小炒花色繁多。扬州人“好两口”的不少，这些人喜欢“弄两杯小酒咪咪”或者“弄两口麻哈子”。注意：最后两个字儿，还是“哈兹”
（HaZai）。
二三个知己、四五样小菜、六七两老酒，推怀换盏之中一会儿便喝“高了”。于是，您瞧吧：酒桌之上，那些说话“口条”都僵直了的嘴里，吐出来的全是惊世骇俗之语。那大话吹得，反正又不上税，乍开心就乍说呗；那小酒喝得，真格是似仙非仙，端得是舒心开怀。
一时间不由感慨万分。就觉得拥有健康的生命和平淡相宜的生活，是一件特别幸福的事儿。至于吃的是否最好的食物，早已是次要的事儿喽......
理科的话选通达好，相比于理科，通达的文科不太重视。通达的通信工程、自动化、软件工程在三本院校里排前几了。
广陵是扬大下面的三本院校，说实话广陵和扬大一样都是大杂烩，好像最好的专业是环境相关专业，毕业后不考研基本等于失业。说个例子，我一个扬大本一的同学，学的好像是兽医，毕业由于难找工作，拼命考研，也不知道考哪去了，而我们班三本的学软件的好多刚毕业月薪一个月6000的也不少。
自己本人也有5500.
荣获合肥5大传统名小吃称号的分别是：1.庐州烤鸭店的鸭油烧饼、2.庐州烤鸭，3.淮上酒家的肉合饼，4.刘鸿盛饺面馆的冬菇鸡饺、5.鲜肉麻球。合肥新十大名小吃分别是：吴王贡鹅系列
（合肥吴王贡鹅有限公司）永和豆浆
（合肥永和豆浆有限公司）金满楼摔饼
（安徽金满楼饮食集团）竹针羊肉串
（合肥美菱大酒店）古城牛肉包
（合肥安然宾馆）香煎葱饼
（安徽蜀王饮食服务有限责任公司）香炸乳羊腿
（合肥纽约西餐厅）张师傅芙蓉鸡
（安徽万友汉堡包有限公司）锦华牌茶鱼
（合肥锦华食品有限公司）麻鸭田螺煲
（合肥金祁门大酒店）另有包公三鲜水饺
（大嫂水饺店）玉丽皇大酒店的菊花酥、八大碗酒店的银汤蒸鸡蛋、新宝岛大酒店的风味手撕鳝、川之府老灶火锅的香辣鸭脖、福客多快餐店的丁香鱼炒花生米等以上都获得了合肥优秀小吃称号还有平时路边很小，但是很实惠美味的小吃店。1、金满的刨冰口感最佳，是夏天逛街甜品的首选。2、三孝口文采大厦向南行百米左右，有一个坐西向东的小铺子－大老刘，牛肉粉丝砂锅
（3.5元一碗）味道不错。3、义仓巷西出口处
（三中附近）──刘五拉面
（牛肉面、牛杂面都是3.5一碗）好味道。4、肥东有一家很小很的店铺，里面的小吃搬挺多，味道好价便宜，特别是里面的牛肉馓子煲，想起来都流口水！5、特色烧烤“图门烧烤”我爱吃那个戴眼镜的老板烤的鸡翅
（2块钱一串）。6、黄山路上的马氏烧烤羊肉串，价格和味道都还不错。7、桐城路上，也就是月光宝盒斜对面，有个西北面馆，面食很不错，推荐纯汤牛肉面和凉面。8、三孝口三九天都后面的小有天，牛肉面味道不错。9、七桂塘味全面馆的纯汤牛肉面，很好。10、宿州路商之都北面的锦绣年华那里的牛肉蛋炒饭和牛肉粉丝也很不错，价格还便宜，还有它那里买的烧饼。11、文采那里的大老刘似乎也不错，不过我还是最喜欢吃安徽大剧院旁边的一个早点摊的包子。12、我也觉得梅山路的三河还有KFC旁边的水饺店的水饺好吃。13、阜南西路上塞纳河畔的旁边，有一个“杏花小区”，里面有一家做牛肉面，牛肉砂锅，馄饨，蛋炒饭的小店也很好吃哦，我每次回家都要去吃的，再配上一瓶合肥产的酸奶，唉，不要太爽啊。14、工大南区的小吃也很不错，还有北区旁边的一家三校快餐，里面的煎包很好吃的。15、庐州烤鸭店向北走一点的蜀渝山寨有几个菜还是蛮好吃的推荐“一鱼三吃”、16、商之都附近，梨花巷里有家重庆酸菜鱼做的很好吃，今天准备去试试。17、三孝口七桂塘里面的“小二黑”，菜味道虽说一般，但便宜实惠！18、金安徽的菜也很好吃，清爽！价格也不贵。19、安庆路中段“子月大酒店”，大厅全单六折，包厢七折，就餐环境好，有一道菜特别推荐：鲈鱼一招鲜，好吃呀。20、安庆路公安厅对面“锦亭酒店”也不错，只要会点菜，也是不错的选择。21、步行街“小小得月楼”，价格比较合理，菜味也不错。22、安大澡堂旁边的红油饺子店，保准你下次还会去，那里的串子也狂好吃，不行了，我自己在流口水。23、百货大楼后面雅戈尔之间有个炸里脊肉串很好吃！24、西园湖中心的“蜀渝山寨”，正宗的四川大厨，泉水鱼很好吃，石爆牛枊更好吃，价格很便宜，最好人多去吃要不然吃不完，都是大盘子装。25、蜀园
（七桂塘）的水煮鱼也还好。26、纽约纽约的黑椒牛排也好，配的沙拉好吃，25块一份，VIP卡可以打8.5折。27、亳州路桥边上的鼎鼎咖啡，26元一份，好吃，配的汤也好看。28、步行街*消遥津出口有个巷子，巷子里有一家新疆阿克苏饭店，维族人开的，里边东西不错，比较正宗，也不竦。29、城隍庙后街上有个绩溪徽菜馆很不错，另外推荐的小二黑也挺好的。30、安港百姓人家的火锅，便宜又好吃。31、马兰拉面的香肠菜饭也很好吃，便宜又实惠，一份够我吃两顿的了，才5块钱。32、合工大对面还有一家“煲他饭”的小铺子，到吃饭时间食客如云哇。33、上岛咖唱啡，大概二十几元一份，有一份汤，一个素菜，一个蒸蛋，一份煲仔饭，那里环境很好的，大大的沙发，人也很少，很清静，还有免费的柠檬味冰水，不用再点饮料了。34、芜湖路上齐云山庄旁边有一家小店，那里吃的东西很多，最好不过煲仔饭。35、银河大厦边的“名香缘”，煲仔饭不错，价格便宜，8－12元不等。36、宿州路上的庐州烤鸭店的赤糊汤好吃。37、安庆路城隍庙西有一家贵妃凉皮店，那滑爽的味道吸引着我一年至少去吃50碗。38、文采楼下的撒尿牛丸和落芙蓉蛋卷，还有安工门口的大馍烤鱼啊￣￣￣我想念你们。39、三孝口附近的女人街，在第六感店门前“刘阿姨”的卤干子很好吃。40、宿州路国元证券有个老夫妻卖的炸臭豆腐味道相妆不错，不妨一试。41、真爱边老院子酒店也挺不错的。42、宿州路寿春路交*口东十米路北，老公鸡煲够味。43、三中对门“庐州太太”便宜，再向北20米老费牛杂更好。44、寿春路六安路交*口北30米一排大排档，烤全鱼十块二人吃不完。45、立新巷牛羊肉市场边羊杂馆不错。46、蝴蝶泉巷边无名小饭店也挺不错的。47、四古巷小笼包王，意犹未尽。48、二里街包子王及北边一点的盖浇饭，不错。49、南国新村门口包子王挺好。50、安大北门龙河路煲仔饭也挺地道。51、联大向西黄山路路南一排中间一家，边上有个小巷子有二楼的一家里边的辣子鸡丁全市最香。52、南七沙场向东进合肥屠宰场两家饭店东边一家合肥土菜不错。53、肉联厂门口一个小酒店好像只有三家，味道不错。54、二环路荣事达包装厂南路进去500米南拐50米唯五的一家酱骨头很好。55、矿机厂门口小吃也很经济实惠。56、张小郢*车厂后门口小菜市向北网吧边小诊所中间小夫妻的菜地道。57、双岗十字路口向北超市边各种面食盖浇面N好吃。58、合瓦路进去一站路鸡汤面、鸡腿面，整个鸡腿最棒59、准北路*近电厂后门处也是唯一一家小饭店的野味特别是兔子肉最鲜。60、山南汽车厂菜市口一家饭店不错。61、二环江淮一村门口小吃挺好。62、机场餐厅的菜也真的不错，不妨一试。63、商之都桥向东进去20米路北只有一家酒店，很清爽只是菜有些贵。64、省政府宿舍桐城路小门口向南10米全是小包厢，菜干净地道。65、城隍庙南大门处肥西老母鸡汤可口鲜美。66、永红路小学北10米老鸡酒店也不错。67、还有软件园对面的酸菜鱼和煲仔饭都还不错。68、很早以前，大东门老工会的桂花元宵不知有几个知道，味道让人怀念。69、合肥的老玩家都应当知道，宁国新村门口北十米的铁板盖浇荷叶饭不错。70、以前淮上酒家的鸡丝馄饨和天津狗不理那叫一绝。71、公交四场宾馆边的酸菜鱼火锅不要太好吃，N便宜，四人一份20元的，你吃不掉。72、农大后门*近大学生公寓，一家老四川酒家，分量足，实惠味道不错，菜重油口味偏重，不过环境一般。73、安大澡堂旁边的红油饺子店，保准你下次还会去，那里的串子也狂好吃，里面的饺子也不稓，是山西人开的。74、安大北门的羊肉串很好。75、安医附院的马路斜对面，一家很小的小吃店名为千里香馄饨店，很好。76、在千里香店的右边一点也就是宿州路的南头，有卖零食糕点的，其中老婆饼和酥饼，味道也相当可以。77、吃火锅建议去川之府，个人认为真的不错啊！在女人街上的。78、城隍庙的电烤羊肉串，老字号，不容错过。79、北含山路上九百碗的铁板面好吃！80、庐州烤鸭店旁边的扬州人鸭血粉丝，和小笼汤包。81、梨花巷里的一家酸菜鱼馆！从商之都那边的那个巷口进去左手边看见的第一家！82、淮河路“金利白天鹅”对面的“新疆贡品烤全羊”外带2瓶红星二锅头，够劲。83、六安路的张正麻辣串！哇，真是好吃啊。84、解放电影院那里的酸菜鱼味道地道，大家可以试试！价格便宜，童叟无欺。85、安徽电力职大对面的三峡酒家，里面的川菜味道真的不错，很多朋友都专门打车去那里吃。86、避风塘的珍珠奶茶挺好喝的，比外面2元一大杯的好多了，零买也就3元一杯！87、安大北门119车站那边的“何涛炸串”也很好，尤其是他调的酱，味道不错。88、城隍庙后街有个老字号的炒货店，那里怪味豆的炒货特棒。89、西园金源海鲜酒楼旁边有家香香烧烤，那里面的烤鱼和烤羊肉味道一级棒，滑而不腻，嫩的不得了。90、红星路红府超市向长江路方向，路上有蒙城烧饼和牛肉汤，烧饼用老式炉子，汤也比较够味，向前有一摊名武汉正守鸭颈，鸭头，喜吃麻辣的朋友不试后悔，一般朋友请慎重，吃时感觉无慎，稍会变感觉麻辣无比嘴不敢进食，过瘾、、、、、、鸭头2.5一个。91、重点推荐长江剧院对面的武汉鸭颈辣的正宗，吃过就现也忘不了！当然，不能吃辣的可以去宁国路的一家，肉嫩微辣也很爽口。92、九华山路与美菱大道交*口的“曾老四烧烤”味道非常不错，尤其是烤鱼和烤素菜。93、拉芳舍的蛋塔非常好吃94、商之都旁边有一家的铁板鱿鱼也非常好吃。95、解放电影院对面的红福龙虾馆也很好吃。96、解放电影院对面的陈傻子虾王的小龙虾也好吃。97、庐州烤鸭店的鸭油烧饼和鸭油小笼是合肥的名小吃。98、庐江路上的全家福快餐小吃品种多，味道好，我最爱她家的鲁肉饭和小笼包。99、光明影都旁边的小友天混沌很不错哦。100、七桂塘的味全牛肉面很好吃，在淮河路步行街路口的KFC旁开了家分店。
好了，关于扬州大杂烩怎么弄好吃视频和扬州都有哪些好吃的家常菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！