本篇文章给大家谈谈尖鱼怎么弄好吃，以及尖鱼怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 竹尖鱼的正宗做法
2. 尖鱼怎么做好吃
3. 塔巴尖鱼怎么做最好吃
4. 水尖鱼怎么做

竹尖鱼的正宗做法

食材：尖竹鱼500g、油适量、盐适量、酱油适量，醋适量、糖适量、葱适量、姜适量，蒜适量、八角适量、辣椒酱10g

做法

1.将尖竹鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣妹子辣椒酱。

2.葱切段，姜切片，蒜去皮。

3.锅中放入油，烧热。

4.下入沥干水分的尖竹鱼。

5.煎炸两面金黄。

6.下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱，酱油糖。

7.倒入开水，烧开后加入盐，转小火焖至20分钟，

8.再转中火收干汤汁即可。

尖鱼怎么做好吃

原料/调料

沙尖鱼200克、生姜、葱各10克、红椒1只。花生油30克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许，生抽王20克、麻油5克、绍酒。

制作流程

1.沙尖鱼洗，生姜、葱、红椒都切丝。

2.把沙尖鱼摆入碟内，撒上绍酒、盐、味精、胡椒粉。

3.蒸锅烧开水，放入摆好的沙尖鱼，用中火蒸6分钟拿出，撒上姜丝、葱丝、红椒丝，淋入清油，加生抽王、麻油即成。

塔巴尖鱼怎么做最好吃

菜系及功效：鲁菜

口味：酱香味工艺：酱烧酱渍鳎目鱼的制作材料：主料：鳎目鱼500克

辅料：淀粉

(蚕豆)5克,猪肉

(肥瘦)50克,香菇

（干）13克

调料：花生油50克,黄酒15克,甜面酱25克,葱油50克,醋15克,大蒜

（白皮）8克,酱油50克,大葱8克酱渍鳎目鱼的特色：成菜色泽光亮，酱香浓郁，肥嫩不腻，清鲜味美，百食不厌。教您酱渍鳎目鱼怎么做，如何做酱渍鳎目鱼才好吃1.将鳎目鱼刮去鳞，洗净背上黑皮，在脊背上打成斜刀，抹上甜面酱腌渍入味；

2.水发香菇切丝；

3.葱、姜、蒜均切成末，备用；

4.肥瘦肉洗净，切成丝；

5.炒锅内加花生油，中火烧至六成热，将鱼段放入锅里煎，待两面呈金黄色时取出；

6.锅内留油25克中火烧至六成热，用葱、姜、蒜末一烹，加入肥瘦肉丝煸炒，随即加入清汤300毫升、醋、黄酒、酱油、冬菇，再放入鱼段一起烧炖；

7.待汤汁剩下约1/3时，将鱼捞出摆在盘内；

8.随后将锅内原汤用湿淀粉勾芡，淋上葱油搅匀，浇在鱼身上即成。酱渍鳎目鱼的制作要诀：鱼不要过老、避免质柴味不鲜。酱香要突出，颜色要枣红。

小帖士-食物相克：

淀粉

(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

水尖鱼怎么做

食材：河尖鱼，青椒岁，红椒碎，蒜蓉，姜末

（小鱼杀洗干净之后就放用生姜和香葱腌制一下，可以放入少许的料酒去腥，大约腌制15分钟后即可，然后用油炸制肉酥骨香）做法：

1、净锅上火加入姜蒜，放入青红椒碎炒出香味

2、然后放入炸好的河尖鱼，其实还有很多小鱼都可以按照这样的方法制作，比如说：奶条鱼，小翘鱼都是可以

3、由于小鱼是炸熟的，不需要在锅中炒的时间太久，加入少许生抽和蒸鱼豉油，把味道调均匀即可的

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