大家好，今天来为大家分享10斤的草鱼怎么弄好吃的一些知识点，和十斤草鱼放多少盐腌制的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一般来说，1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤就是要3两盐。腌鱼的做法如下：将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净；把鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干后涂上白酒或料酒；用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐；将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天
（气温高时腌制3天）。
大约需要大半斤盐来腌制。
草鱼在烹制前，需要先加入盐腌制，对于比较大的草鱼来说，鱼肉非常厚，很难入味，所以如果十斤鱼需要大概需要大半斤斤左右的盐来腌制。反正我们家比较吃咸，如果加盐少了，就会觉得不入味。
草鱼营养美味，是餐桌上不可少的，做法很多，好多的吃法让人回味无穷，那么草鱼怎么做好吃呢?来看看下面的做法吧!
红烧草鱼尾
材料：草鱼尾巴一条姜适量料酒老抽生抽白糖胡椒粉小葱香菜适量八角一颗
做法：
1新鲜的鱼尾斩成块，洗干净淋干水，然后撒入盐和姜片及料酒拌匀
(如果有自制的红曲醪糟，可以用红糟代替料酒来腌制鱼，既可以去腥，又可以使鱼鲜美)
2腌制半个小时后，准备做鱼
3锅烧热，然后下入油，等油烧热了，把鱼块下入油里，需要的是大火，也就是旺火煎鱼，这个步骤的作用，是给鱼去腥，同时给鱼肉定型
4鱼煎到两面都起硬皮了，倒入姜片，一个八角，然后倒入少量老抽，适量倒入生抽。老抽上色，生抽入味，再加入少量白胡椒粉，加入少量水，水量刚刚没过鱼为此
5开着锅盖，中火炖鱼，等汤汁快没有了，加入适量白糖
6汤汁变浓稠，关火
(可以根据个人的口味，适量加入一些盐)，把小葱和香菜倒入锅里，翻匀既可盛盘
小诀窍:鱼提前腌制过，可以很好的去腥，因为草鱼是淡水鱼，有土腥味。
要用旺火煎鱼，这样锅和油都很热，鱼肉倒入锅里，遇旺火，马上收缩，所以不会粘过。但是要控制火量，鱼肉快成型了，变中火。
下入鱼肉，不要用锅铲去翻鱼，等待一面定型了，再翻面
炖鱼不要盖锅盖，这样可以让腥味散，糖要后放，是为了让鱼很好的入味，过早放糖，鱼肉收汁，味道很难入到鱼肉里
自始自终不需要小火，都是大火和中火
俗语讲：大火炖鱼，小火炖肉，是有一定道理的
一、池塘
养殖草鱼的池塘以大水面，池底平坦由浅到深最佳，水深适宜1.5～2.5米，塘底淤泥不宜太厚，一般不超过20厘米，要有进水口和排水口。池塘位置需要交通便利，利于成鱼捕捞后运输。
草鱼主食草，浅塘处有大面积水草能为草鱼提供天然草料和各种浮虫生物以及增加溶氧量，同时池塘要根据面积大小配套增氧机和自动投饵机。
二、鱼种投放
鱼苗在春节后投放，此时寒冬已过，气温逐渐上升，一般每亩根据水深投放200~500尾，入塘的草鱼苗应该选择健康活泼，体色自然，外表无伤的鱼，规格在10厘米以上。
同时投放同等规格的花白鲢100~300尾，可适量搭配良品种的鲫鱼苗。
三、饲料和喂养
1.大多数喂养以商业饲料为主，不过生长迅速的商业饲料成品鱼价格极容易被压低，于是很多养殖户就搭配玉米、小麦、稻谷、豆粕、鱼粉等自主配置饲料，再加以青草喂养。
这样的成品鱼往往通体颜色接近野生鱼的金黄色，肉质更加鲜美，能卖出更高的价格。饲料炒制配方众多，大家可以上网查阅或购买专业书籍学习搭配比例。
2.青草喂养：除了野生草收割外，还需要专门种植青草喂养草鱼，比如甜象草、黑麦草等，都是极易种植的高产品种，用来喂养草鱼可以很大程度上节约饲养成本。而且能改善鱼儿肉质，提高成鱼单价。
3.用竹子做成一个方形的饲喂框，便于饲喂，饲喂后鱼未吃完的根杆要及时捞起，以免在水里腐烂影响水质。
一般每天定时投喂2次，饲料和各种青草交替投喂，利于鱼儿补充多种营养，气压低的时候或者阴雨天应少投喂或不喂。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
.jpg)
