各位老铁们好,相信很多人对萝卜馅的素包子怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于萝卜馅的素包子怎么弄好吃以及萝卜素馅包子的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
青椒适量,红椒适量,泡椒适量,盐1勺,料酒1勺,生抽3勺,淀粉1勺,菜籽油适量,葱适量,生姜适量,蒜适量,豆瓣酱1勺,醋1勺,鸡精适量
1、面粉加水和成面团,醒20分钟。
2、青萝卜洗净。
3、肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。
4、青萝卜切碎。
5、搅拌均匀,包子馅就拌好了。
6、把面团揪成小剂子。
7、按扁,擀成圆皮。
8、包上和好的馅。
9、捏紧,包子就包好了。
10、包了很多呢。
11、锅里放水,水开后下入包子蒸熟。
盆中倒入温水加入适量酵母再加入面粉和成一个软硬适中的面团放一边醒发半个小时!用温水泡上适量的木耳,胡萝卜洗净切丝,起锅烧水,水开后放入红萝卜丝焯水30秒捞出剁碎,拿一块笼布挤干水分,泡好的木耳剁碎,在剁一点葱花。
起锅烧油炒2个鸡蛋碎,然后依次加入剁好的红萝卜木耳葱花,再加入适量食盐,十三香,香油搅拌均匀。
醒发好的面团揪成小剂子擀成面皮包上馅料即可!
原料:白萝卜
(小)、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。
做法步骤:
第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。
第2步、混合均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。
第3步、醒面时间开始拌包子馅:白萝卜丝,粉条泡软。
第4步、锅中放适量水烧开,分别把白萝卜丝,粉条焯水,捞出来备用。
第5步、白萝卜丝挤干水分切段,粉条控水切碎,肥瘦肉切丁。
第6步、锅中放少量底油,小火煸炒肥肉丁,炒到肉丁发黄,出油
第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中,放盐,十三香,姜粉,老抽,鸡精,一丁点白糖提鲜。
第8步、翻拌均匀晾凉备用。
第9步、发好的面团是之前的两倍大,扒开面团,里面呈蜂窝状。
第10步、面团排气,搓成长条,切成小剂子按扁
(每个面剂子大概65-70克)。
第11步、擀成圆形面皮,中间厚周围薄。
第12步、包上萝卜粉条馅,可以多放一点,馅大好吃。
第13步、用自己的手法包成包子,包子下面垫蒸笼纸,盖上盖子,进行二次醒发。
第14步、包子明显变大了一圈,轻轻按压表面会回弹,包子拿起来变轻,就是醒发完成,盖上盖子,水开后计时蒸20分钟,关火后焖1-2分钟出锅。
文章分享结束,萝卜馅的素包子怎么弄好吃和萝卜素馅包子的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!