大家好，如果您还对大蒜拌牛肉怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大蒜拌牛肉怎么弄好吃窍门的知识，包括大蒜牛肉馅饺子的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 炒牛肉可以放姜和蒜吗
2. 干拌牛肉的做法王刚
3. 明正牛肉凉拌做法
4. 大蒜牛肉馅饺子的做法

炒牛肉可以放姜和蒜吗

炒牛肉可以放姜和蒜，炒牛肉的时候如果不放姜和蒜，那这个牛肉就会有一点腥味儿，炒牛肉必放的两种调料，就是姜和蒜而且还要多放一点，将锅热烧油之后，先放姜和蒜爆香之后，把牛肉切成丝儿，放里面爆炒，炒五分钟，放一点点料酒，盐，就出锅即可。

干拌牛肉的做法王刚

材料：牛腱肉200g、青瓜1根、紫天椒2-3根、香菜少量、蒜头2粒、八角1个、香叶2片、干辣椒少量、桂皮少量、生抽适量、老抽少许、姜片少量、蚝油少量、麻油少许、花椒油少许、陈醋适量。

制作步骤

1.牛肉洗净，用凉水煮开去血水。

2.准备好桂皮、姜片、干辣椒、八角、香叶洗净。

3.牛肉过水后，将血水倒掉。加生抽，老抽、蚝油、干辣椒、八角、桂皮、香叶和水，大火煮开换中小火焖煮，大概半个钟后用筷子戳入肉，没血水流出说明熟了。大火收汁。

4.若是水没没过肉，煮的过程中记得翻一翻。

5.晾干后的牛肉切片。

6.准备凉拌酱料，紫天椒切碎、蒜末、香菜、生抽、陈醋、麻油、花椒油混合一起。

7.青瓜切丝，将牛肉覆盖在青瓜上面，淋上凉拌酱料就完成啦！

明正牛肉凉拌做法

用料

牛肉一块

大蒜几瓣

生抽3勺

蚝油1勺半

熟白芝麻1/2勺

辣椒末

（可选）1/2勺

白糖适量

植物油适量

洋葱半个

小米椒两个

香菜适量

葱适量

香醋1勺

生粉1勺

做法步骤

1、葱切段姜拍扁，加一勺清水抓捏出葱姜水

2、牛肉洗净切片加1勺酱油，1勺耗油，两勺葱姜水抓捏均匀，再加入一勺生粉抓捏均匀腌制十分钟

3、洋葱切丝

4、香菜切段

5、蒜切末，线椒切末加辣椒粉装一起

6、淋入热油

7、加适量盐，少许糖，2勺酱油，半勺耗油，1勺香醋拌匀

8、白芝麻炒熟备用

9、锅内水烧开加入一点油

10、中小火下入牛肉烫煮40秒

11、捞出铺在洋葱上

12、倒入拌好的酱汁，加入香菜芝麻抓拌均匀

13、即可装盘

大蒜牛肉馅饺子的做法

1.面粉加水和成软硬适中的面团，静置半小时左右。

2.牛肉馅中加入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量拌匀。

3.大葱剁碎。

4.剁好的大葱拌入牛肉馅中

5.饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。

6.饺子皮中包入适量的馅。

7.锅中加入足够的水，水开后，下入饺子。盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。

关于大蒜拌牛肉怎么弄好吃窍门和大蒜牛肉馅饺子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。