今天给各位分享醋泡凤爪怎么弄好吃的知识，其中也会对泡凤爪柠檬酸辣味怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 白醋泡鸡脚的做法和分量
2. 鸡爪泡白醋好吃吗
3. 可以用米醋泡鸡爪吗
4. 泡凤爪柠檬酸辣味怎么做

白醋泡鸡脚的做法和分量

准备材料：鸡脚500克，泡椒1包，姜一块，白醋625克

1、将买来的鸡脚清洗干净备用。

2、将第一只鸡脚依次剁成三块。

3、准备好的生姜一半切成姜丝，一半切成姜片。

4、将鸡脚和姜片倒进锅里煮熟后捞出。

5、将煮熟的鸡脚和姜丝、泡椒、白醋拌匀，放入冰箱冷藏，第二天即可食用。

鸡爪泡白醋好吃吗

泡鸡爪用白醋好，白醋泡过后，鸡皮组织变得致密，呈现出弹性，而且做出的凤爪比较白。

可以用米醋泡鸡爪吗

可以的

鸡爪剪去指甲，用刀一个切成三块，用水冲洗一下。

锅内放凉水和一点料酒，放入鸡爪。

煮开后倒去水，用清水洗净备用。

另起锅，放入料酒、八角、花椒、生姜、桂皮、盐

（可不用）煮开后，再煮几分钟。

放入鸡爪，水开后再煮5分钟。

捞出鸡爪用流动的水冲洗，尽可能冲掉大部分油脂，时间可长可短，看你是不是心疼水了。

用凉开水冲一遍鸡爪，沥干水份。

取一容器，倒入5大勺酱油、4大勺陈醋、1大勺白醋、少量麻油。

（酱油和醋的大致比例是1：1，具体按个人口味增减。其实我用两种醋是因为我喜欢偏酸点,我认为白醋的酸味比陈醋更纯粹些,所以加了少量白醋）

把鸡爪放入保鲜盒,淋上调味汁拌一下，放入冰箱冷藏，一般4、5小时即可，中间翻动几次。

泡凤爪柠檬酸辣味怎么做

用料

鸡爪或鸭掌半斤生姜2个

蒜头4个白醋适量

料酒适量柠檬1~2个

糖适量盐适量

味极鲜适量小红辣椒6个

冰水一碗青椒4个

泡椒适量醋适量

泡柠檬凤爪的做法

步骤1

将食材准备好，洗净。凉白开要先放凉，准备些冰水，或者冰块都可以。凤爪减去指甲，可以稍微切小。

步骤2

凤爪凉水下锅，放姜数片，适凤爪数量而定；放料酒，将水烧开，后加盐，后改中火15~25分钟。

步骤3

用筷子看看凤爪有没有熟。

步骤4

起锅后，沥水。

步骤5

用冰水或者冰块过一遍，这样的凤爪会很Q弹，然后用凉开水泡泡，用凉开水把凤爪冲洗干净。

步骤6

柠檬切片。

步骤7

青椒，尖椒，蒜，姜，切好。

步骤8

把凤爪沥干水，把柠檬放入碗内，碗内加入凉开水，不需要太多，最多三分之二。

步骤9

将凤爪放入柠檬水里，在将醋，味极鲜，糖，蒜，姜，青椒，尖椒，泡椒，放入碗内，有泡椒水的可以加一些更入味；翻动食材，使凤爪泡制均匀。

步骤10

试味，差什么味道就加什么味道，喜欢酸的可以多加一些白醋。再次翻动凤爪，调味均匀后，放入冰箱，泡制1~2天就可以吃啦~2天没有吃完一定要把柠檬取出，不然会发苦的。

好了，关于醋泡凤爪怎么弄好吃和泡凤爪柠檬酸辣味怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！