大家好，关于用醋泡菜怎么弄好吃啊很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于醋泡酸菜的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 腌酸菜怎么腌脆好吃
2. 怎样用醋做酸菜
3. 如何用醋做泡菜
4. 醋泡酸菜的做法

腌酸菜怎么腌脆好吃

腌酸菜腌脆好吃。因为在腌制的过程中，要先将酸菜洗净后晾干，再加入适量的盐和糖，揉搓均匀后放在罐子里腌制2-3天即可。这样可以去除多余的水分和杂质，同时盐和糖的作用也让酸菜更加鲜嫩脆爽，口感更佳。此外，可以在腌制的过程中添加葱姜蒜等调料，提升味道；或者加入少量的醋或柠檬汁，让酸菜的口感更加鲜爽。最后，将腌制好的酸菜放入冰箱冷藏后口感也会更佳。

怎样用醋做酸菜

步骤1

500克油菜清洗干净

步骤2

然后锅中烧开水，将油菜下锅焯水，滚一滚就可以捞出来了。

步骤3

适量凉白开，中加入250ml白醋，搅拌均匀。

步骤4

油菜放凉之后，倒入调好的醋水中

步骤5

然后用盘子盖住油菜，把油菜压住，不要浮起来。

步骤6

经过一天的腌制，菜叶变黄，酸菜就做好了。

如何用醋做泡菜

醋泡菜做法如下：

材料：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、野山椒、红椒、白糖、白醋。

具体步骤：

1、准备好胡萝卜、白萝卜、黄瓜、红椒；

2、准备好白醋、野山椒、白糖、一只干净无水分的大玻璃瓶；

3、把要泡的胡萝卜、白萝卜、红椒、黄瓜洗净、沥干水分、切小块；

4、把黄瓜的瓜瓤去掉；

5、将切好的材料装入玻璃瓶；

6、加入野山椒；

7、加入白糖；

8、倒入白醋；

9、用白纸封住瓶口；

10、盖上瓶盖。夏季半天、春秋季一天、冬季一天半即可食用。

醋泡酸菜的做法

不知道你说的酸菜是指哪种?我家泡酸萝卜的话步骤是：

1将酸菜缸洗净，

（一般用玻璃的或者是陶的酸菜缸，金属或者是塑料的都不好，好象是泡了会产生有害物质）晾干生水，然后倒入凉开水。

（绝对不能用生水哦！）

2放入适量盐，比炒菜的盐肯定要多些，这个要靠自己掌握。再放进姜、辣椒、青花椒等调料，

（要加什么都随自己口味的。）

3倒入些许醋起酸。如果有米酒的话最好放些米酒，这样酸得比较快哦！

4把时令蔬菜比如萝卜洗净稍微切一切,然后晾干生水,放进酸菜缸里。注意水一定要没过菜哦！

5盖上盖子，在盖沿上倒些水起密闭空气作用然后就是等待啦。。看天气情况，夏天的话3天左右就起酸了。冬天可能要一周左右哦！第一次做的酸菜要慢些，以后就酸得快啦！酸菜水可以一直使用的哦！不需要每次重新做哦！直接把要泡的菜扔下去就行啦！

关于用醋泡菜怎么弄好吃啊到此分享完毕，希望能帮助到您。