安溪甜味美食详细菜谱

1.香酥花生 材料： - 花生 200 克 - 食用油 适量 - 盐适量 制作流程：

1.将花生用清水浸泡 12 小时，待花生发胀后捞出备用。
2. 将食用油倒入平底锅中，用中火烧热。
3. 将浸泡好的花生倒入锅中，轻轻翻炒，直到花生酥脆。
4. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进心脏健康。 禁忌： 花生富含蛋白质和脂肪，因此容易让人摄入过多的热量。如果身体容易消化不良，就不要过量食用。同时，由于花生中含有脂肪和蛋白质，因此孕妇、糖尿病患者、心脑血管疾病患者等特殊人群应该谨慎食用。
2. 甜糯米球 材料： - 糯米 100 克 - 白糖 50 克 - 水 适量 制作流程：

1.将糯米洗净，加入足够的水，浸泡 30 分钟。
2. 将糯米揉成球，放入蒸锅中，用中火蒸 20 分钟。
3. 取出糯米球，放入白糖中，用搅拌器搅拌，直到白糖完全溶解。
4. 将糯米球放入烤箱中，以 180°C 烤 10 分钟，取出待凉。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进心脏健康。 禁忌： 花生富含蛋白质和脂肪，因此容易让人摄入过多的热量。如果身体容易消化不良，就不要过量食用。同时，由于花生中含有脂肪和蛋白质，因此孕妇、糖尿病患者、心脑血管疾病患者等特殊人群应该谨慎食用。
3. 糖醋鱼 材料： - 草鱼 1 条

(约 500 克) - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮 20 分钟。 6. 将淀粉和水混合成淀粉糊，倒入锅中，煎至淀粉糊变稠。 7. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进心脏健康。 禁忌： 花生富含蛋白质和脂肪，因此容易让人摄入过多的热量。如果身体容易消化不良，就不要过量食用。同时，由于花生中含有脂肪和蛋白质，因此孕妇、糖尿病患者、心脑血管疾病患者等特殊人群应该谨慎食用。