1.【惠东美食文案】——详细菜谱
2. 食材：
- 猪肉
(五花肉) 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
3. 【步骤】
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1.将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
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2. 鸡蛋打散备用。
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3. 热锅凉油，将腌制好的肉片煎至两面金黄，取出备用。
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4. 在同一个锅中加入鸡蛋液，煎炒至鸡蛋熟透。
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5. 将煎好的肉片和炒好的鸡蛋混合在一起。
4. 【特点】
- 这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感细腻。
- 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
- 禁忌：这道菜富含蛋白质，但过量食用会增加体内胆固醇含量，因此患有高胆固醇和心血管疾病的人应适量食用。
5. 【注意事项】
- 煎鸡蛋时火候要掌握好，以免鸡蛋煮老。
- 煎肉片时要控制火候，避免煎糊。
- 混合食材时要掌握好顺序，以免口感不一致。
6. 【总结】
- 这道菜是一道色香味俱佳的传统惠东美食，肉质鲜嫩，口感细腻。适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。但需要注意火候和顺序，以确保口感和营养都得到保留。
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